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DAMPFFUNKTIONEN
Ofenfunktion
Steamify
Regenerieren
Brot backen
Gärstufe
Dampfgaren
Feuchtigkeit, hoch
Feuchtigkeit, niedrig
6.5 Hinweise zum:Feuchte Umluft
Diese Funktion wurde zur Einhaltung der
Energieeffizienzklassen- und
Umweltdesignanforderungen (gemäß EU
65/2014 und EU 66/2014) verwendet. Tests
gemäß:IEC/EN 60350-1.
Die Backofentür sollte während des
Garvorgangs geschlossen bleiben, damit die
Funktion nicht unterbrochen wird. So wird
gewährleistet, dass der Backofen mit der
höchsten Energieeffizienz arbeitet.
Anwendung
Verwenden Sie Dampf zum Dampfgaren, Dünsten, sanften Aufbacken, Backen und
Braten.
Das Aufwärmen von Lebensmitteln mit Dampf verhindert ein Austrocknen der Ober‐
fläche. Die Wärme wird auf sanfte und gleichmäßige Weise verteilt, wodurch der Ge‐
schmack und das Aroma der Speisen wiederhergestellt werden, als ob sie frisch zu‐
bereitet wären. Diese Funktion kann verwendet werden, um Lebensmittel direkt auf
einem Teller aufzuwärmen. Sie können mehr als einen Teller gleichzeitig auf ver‐
schiedenen Ebenen aufwärmen.
Verwenden Sie diese Funktion, um Brot/Brötchen mit einem sehr guten, professionel‐
len Ergebnis hinsichtlich Knusprigkeit, Farbe und glänzender Kruste zu backen.
Zur Verkürzung der Gehzeit des Hefeteigs. Dadurch wird die Oberfläche vor dem
Austrocknen bewahrt und der Teig elastisch gehalten.
Dampfgaren von Gemüse, Beilagen oder Fisch
Die Funktion eignet sich zum Kochen empfindlicher Speisen wie Pudding, Flan, Terri‐
nen und Fisch.
Die Funktion eignet sich für Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Aufläufe. Dank der
Kombination aus Dampf und Hitze erhält Fleisch eine zarte und saftige Textur sowie
eine knusprige Oberfläche.
Wenn Sie diese Funktion verwenden, schaltet
sich die Backofenbeleuchtung automatisch
nach 30 Sekunden aus.
Kochanweisungen finden Sie im Kapitel
„Tipps und Hinweise",Feuchte
Umluft.Allgemeine Empfehlungen zum
Energiesparen finden Sie im Kapitel
„Energieeffizienz", Energiesparen.
DEUTSCH
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