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Mets
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte
levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
Small cakes (20 par plateau)
1) Préchauffer le four.
Tableau des gratins
Mets
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de légumes
Baguettes garnies de fromage fondu 200 - 220
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffer le four.
9.6 Viande
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux
instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir (si
disponible) ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans
le plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans
couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire les
viandes et poissons pesant plus
d'1 kg dans l'appareil.
Température (°C) Durée (min)
170 - 190
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
10 - 55
1)
190 - 210
20 - 30
1)
170
Température (°C) Durée (min)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
35 - 50
15 - 30
1)
180 - 200
15 - 30
1)
180 - 200
40 - 60
180 - 200
40 - 60
180 - 200
40 - 60
• Pour éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,
versez-y un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de
cuisson).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur
rôtissage.
• Le four peut être éteint environ
10 minutes avant la fin du temps de
cuisson, afin d'utiliser la chaleur
résiduelle.
Niveau
3
3
3
3 - 4
Niveau
1
1
1
1
1
1
1
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