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utilisation des plaques électriques/eléments de chauffe vitrocéramiques
commutateur
régulateur
d'energie
1
1 - 2
2
3 - 4
3
5 - 6
4
7 - 8
intensité
types de cuisson
chaleur
faible
faire fondre les graisses, etc.; chauffer des petites quantités de liquide
douce
chauffer des quantités moyennes de liquide ; crèmes, sauces à longue cuisson
lente
décongeler - chauffer de grandes quantités de liquide; cuisson au
dessous de la température d'ébullition
moyenne
cuisson rôtis viande blanche; cuisson à température d'ébullition
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