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Nature du plat
Agneau
Côtelettes d'agneau
Filet d'agneau
Pavés d'agneau
Volaille
Blanc de poulet
Emincé de dinde
Saucisses
Œufs au plat
Crêpes / Omelettes
Fruits
Légumes
Légumes
Faire revenir du riz précuit
Faire revenir des pâtes précuites
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Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments
de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut
provoquer des problèmes de santé dus à l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir
les aliments.
Conseils pour cuisiner avec le Teppan Yaki
Température (°C)
180–200
180
180
200
160–180
180
170
200
160
160-180
160-180
160
160
160
160-180
Durée/conseils
Préchauffer le gril
10 minutes, tourner après
5 minutes
10 minutes, tourner après
5 minutes
(il est important que les filets
soient
bien cuits sur tous les côtés)
6-8 minutes, tourner après
3-4 minutes
Préchauffer le gril
8-10 minutes, tourner après
4-5 minutes
6 minutes, tourner plusieurs
fois
Préchauffer le gril
Préchauffer le gril
Préchauffer le gril
Préchauffer le gril
10-20 minutes, tourner
plusieurs fois
10-15 minutes, sous une cloche
de cuisson (tourner à mi-
cuisson)
10-15 minutes, tourner
plusieurs fois
15-20 minutes, tourner à
mi-cuisson
17
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