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Baies
Conserve
Fraises, myrtilles,
framboises, gro-
seilles à maque-
reau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings,
prunes
Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Bouquet croquant
de légumes
Chou-rave, petits
pois, asperges
1) Laissez dans le four à l'arrêt
8.13 Déshydratation - Chaleur
tournante
Couvrez les grilles du four de papier sulfu-
risé.
Légumes
Aliment à
déshydrater
Haricots
Poivrons
Légumes pour
potage
Champignons
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Positions des grilles
1 niveau
2 niveaux
3
3
3
3
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Pour de meilleurs résultats : éteignez l'ap-
pareil à la moitié du temps nécessaire.
Ouvrez la porte de l'appareil et laissez
l'appareil refroidir. Terminez ensuite le
processus de déshydratation.
Température
(°C)
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
1/4
50 - 60
FRANÇAIS
23
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
---
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
10 - 15
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
5 - 10
---
5 - 10
15 - 20
Durée
(h)
6- 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
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