Publicité
GIDS VOOR KOKEN MET STOOM
Functie
Categorie
Stoomkoken
Sc 5
Broccoli
Sc 6
Sperziebonen
Sc 7
Appels
Sc 8
Schelpdieren
Maximaal
Keukengereedschap Voedseltemperatuur
gewicht
0,2~0,6 kg
Stoomwaterkom
Stoomplaat
Stoomdeksel
0,1~0,3 kg
Stoomwaterkom
Stoomplaat
Stoomdeksel
0,2~0,8 kg
Stoomwaterkom
Stoomplaat
Stoomdeksel
0,2~0,6 kg
Stoomwaterkom
Stoomplaat
Stoomdeksel
Kamertemperatuur
Bereiding als boven.
Kamertemperatuur
Vul de stoomwaterkom met 0,3 L kraanwater.
Plaats de stoomplaat op de stoomwaterkom.
Leg de sperziebonen in één laag op de stoomplaat.
Bedek alles met het stoomdeksel.
Plaats de stoomwaterkom in het midden van de glazen plaat.
Laat het gerecht na het koken nog 1 minuut in de oven staan.
Kamertemperatuur
Maak de groente schoon en snij ze in gelijke stukken.
Vul de stoomwaterkom met 0,3 L kraanwater.
Plaats de stoomplaat op de stoomwaterkom.
Plaats het voorbereide voedsel in één laag op de stoomplaat.
Dek het af met het stoomdeksel.
Plaats de stoomwaterkom in het midden van de glazen plaat.
Laat het gerecht na het koken nog 1 minuut in de oven staan.
Uit de koelkast
Maak het voedsel schoon.
zoals venusschelpen, oesters, sint-jakobsschelpen en inktvis
(sepia).
(let erop dat de lengte ervan niet groter mag zijn dan 25 cm)
Vul de stoomwaterkom met 0,3 L kraanwater.
Plaats de stoomplaat op de stoomwaterkom.
Plaats het voorbereide voedsel in één laag op de stoomplaat.
Bedek alles met het stoomdeksel.
Plaats de stoomwaterkom in het midden van de glazen plaat.
Laat het gerecht na het koken nog 1 minuut in de oven staan.
33
Aanwijzingen
Publicité
