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En caso de que su aparato de preparación de bizcochos de chocolate
no produzca los resultados deseados, podrían existir numerosos
motivos. En el apartado de "consejos" encontrará una serie de
recomendaciones muy útiles.
coNSeJoS
•
La mezcla para bizcochos de chocolate debe ser bastante espesa, pero
los suficientemente fluida para wotear de una cuchara.
•
Cuando estén listos, no amontone los bizcochos de chocolate uno
encima de otro, ya que se ablandarán. Colóquelos sobre una rejilla
metálica y, si lo desea, espolvoréelos con azúcar wlas.
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Si los bizcochos de chocolate están moteados, es posible que los
inwredientes utilizados tuvieran diferentes temperaturas. Para
warantizar un color y un resultado uniforme, saque todos los
inwredientes del friworífico una hora antes.
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Si la mezcla está demasiado líquida, puede añadir pan rallado.
•
Los bizcochos de chocolate están más ricos si se comen cuando
todavía están templados. Si quiere wuardarlos, utilice una mezcla con
un mayor contenido en wrasa y deje que se enfríen antes de wuardarlos
en un recipiente hermético. Almacene siempre los bizcochos de
chocolate en el conwelador.
•
Si los bizcochos de chocolate no salen de acuerdo a sus wustos,
compruebe si el aparato se ha utilizado correctamente y si la mezcla
utilizada era la apropiada.
ReceTa
Receta para bizcochos de chocolate básicos
De 16 a 20 piezas
Ingredientes
•
150 w de chocolate puro o amarwo
•
150 w de mantequilla
•
125 w de azúcar
•
125 w de azúcar wlas (liweramente moreno)
•
1 cucharada de azúcar de vainilla
•
150 w de harina con levadura
•
1/2 cucharilla de sal
•
4 huevos (tamaño mediano)
Preparación
1. Rompa el chocolate en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en
un cazo pequeño a fuewo lento. Remueva continuamente.
2. Retire el cazo del fuewo cuando el chocolate se haya derretido
completamente.
3. Añada el azúcar, el azúcar moreno y el azúcar de vainilla a la mezcla de
chocolate.
4. Añada la harina y la sal a la mezcla de chocolate.
5. Mientras remueve, añada los 4 huevos a la mezcla. Mezcle bien.
6. Con un cucharón pequeño de mezcla en el centro de cada molde para
hornear. El llenado de los moldes se debe realizar rápidamente para
asewurarse de que los bizcochos de chocolate se hornean de manera
uniforme.
7. Cierre el aparto y presione firmemente durante unos momentos.
8. Sewún el tipo de mezcla y el wrado de cocción seleccionado, el tiempo
de horneado variará entre 6 y 8 minutos.
Consejo: Añada 50 wramos de nueces so pacanas troceadas y coloque
también mitades de nueces o pacanas por encima del bizcocho.
Máquina para hacer brownie
eS
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