Publicité
Décongélation
Mets
Quantité
Baies
0,5 kg
Légumes
0,5 kg
15.11 Extraire du jus
Recommandations de réglage pour extraire le jus de
baies.
Extraire le jus de baies
Mettez les baies dans un bol et sucrez-les.
1.
Laissez reposer le mélange au moins une heure
2.
pour laisser le jus s'installer.
Extraire du jus
Mets
Accessoires/réci-
pients
Framboises
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Groseilles
Panier vapeur
perforé + non
perforé
15.12 Mettre en conserve
Conservez les fruits et légumes en les chauffant et en
les mettant dans des bocaux hermétiques.
¡ Mettez en conserves des aliments frais. Un sto-
ckage assez long réduit la teneur en vitamines et
les aliments fermentent facilement.
¡ Utilisez uniquement des fruits et légumes de pre-
mière qualité.
¡ Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en
conserve les aliments suivants : le contenu de
boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou de
la préparation de pâté.
¡ Vérifiez les bocaux, les joints en caoutchouc, les
agrafes et les ressorts.
Mettre en conserve
Recommandations de réglage pour la mise en conserve avec de la vapeur.
Mets
Accessoires/réci-
pients
Légumes
Bocaux de 1 litre
Fruits à noyau
Bocaux de 1 litre
Fruits à pépins
Bocaux de 1 litre
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Hauteur d'enfour-
nement
2 + 1
2 + 1
Hauteur d'enfour-
nement
2
2
2
Mode de cuis-
son
Mettez les baies dans le panier vapeur perforé et
3.
enfournez au niveau 2.
4.
Pour recueillir le jus, insérez le panier vapeur non
perforé un niveau plus bas.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
5.
tions de réglage.
Une fois le temps de cuisson terminé, mettez les
6.
baies dans une serviette et pressez le jus restant.
Séchez le compartiment de cuisson.
7.
Mode de cuisson Température en
°C
100
100
Faire des conserves de fruits et légumes
Condition : Vérifiez les bocaux, les joints en caou-
tchouc, les agrafes et les ressorts.
Nettoyez soigneusement les joints en caoutchouc et
1.
les bocaux à l'eau chaude.
Vous pouvez stériliser les bocaux avec l'appareil.
→ Page 16
Enfournez le panier vapeur perforé dans le compar-
2.
timent de cuisson.
Placer les bocaux préparés dans le panier vapeur
3.
perforé.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Ouvrez la porte de l'appareil après le temps de cuis-
4.
son indiqué.
Enlevez les bocaux de conserves de l'appareil uni-
5.
quement lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Mode de cuisson Température en
°C
100
100
100
Comment faire fr
Température
Temps de
en°C
cuisson en
min.
50 ‑ 55
15 - 20
40 - 50
15 ‑ 50
Durée en min.
30 ‑ 45
40 ‑ 50
Durée en min.
30 ‑ 120
25 ‑ 30
25 ‑ 30
33
Publicité
