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guide du mode recettes du chef
Limite
Catégorie
Ustensile
de poids
6. Gratin
Voir
dauphi-
Ingrédi-
nois
ents
cm sur le
7. Lasagnes
Voir
Ingrédi-
ents
cm sur le
8. Tarte aux
Voir
Plat sur le
pommes
Ingrédi-
ents
Temp.
aliments
Moule à
Ambiante
Ingrédients
pain de
1 kg de pommes de terre / 1 gousse d'ail
20x20
20 g de beurre / 300 g de crème
100 g de fromage râpé / noix de muscade, sel et poivre
trépied
Epluchez les pommes de terre et lavez-les, puis découpez-les en
bas
tranches de 5 mm. Frottez l'intérieur d'un moule avec une gousse d'ail et
enduisez de beurre.
Disposez les tranches de pommes de terre dans le moule et assaisonnez.
Disposez le reste des pommes de terre et assaisonnez. Ensuite versez
la crème et saupoudrez le fromage. Placez le moule sur le trépied bas.
Choisissez le menu puis appuyez sur Start.
Moule à
Ambiante
Ingrédients pour sauce à la viande
pain de
9 lasagnes crues / 2 kg de sauce bolognaise
26x17
40 g de fromage râpé / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
trépied
Placez 3 lasagnes côte à côte au fond d'un moule et couvrez. Etalez 1/3
bas
de la sauce bolognaise sur les lasagnes.
Posez 3 nouvelles lasagnes et un deuxième tiers de sauce bolognaise,
puis terminez par les 3 dernières lasagnes et le reste de la sauce.
Saupoudrez le reste du fromage râpé.
Placez le moule sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.
1 tige de céleri / 2 oignons
1 gousse d'ail / 1,4 kg de tomates bien mûres
1 brin de thym / 1 feuille de laurier
500 g de viande de bœuf hachée / sel et poivre
Emincez le céleri, les oignons, l'ail et les tomates.
Faites revenir le céleri, les oignons et l'ail dans une poêle légèrement
huilée.
Ajoutez les tomates, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Remuez et
laissez mijoter 30 minutes.
Faites cuire la viande hachée dans une autre poêle pendant 5 minutes
tout en remuant. Versez la sauce tomate sur la viande et laissez encore 5
minutes sur le feu.
Ambiante
Ingrédients
trépied
1 feuille de pâte brisée / 5 pommes
bas
20g de sucre / 2 cuillères à soupe de miel liquide
1. Saupoudrez le plat avec de la farine, étalez la pâte et placez le plat sur
le trépied bas. Rognez les bords en laissant la pâte déborder le moins
possible. Piquez avec une fourchette et mettez de côté.
2. Emincez deux pommes et demie puis mettez-les dans une poêle avec
le sucre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient ramollies.
Découpez le reste des pommes en tranches de 5 mm. Etalez les
pommes cuites sur la pâte et disposez les pommes découpées en
tranches en spirale sur toute la surface. Etalez le miel sur le tout.
3. Placez le moule à tarte sur le trépied bas. Choisissez le menu puis
appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez
refroidir.
Sauce bolognaise
INSTRUCTIoNS D'UTILISATIoN
Instructions
19
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