Résolution Des Problèmes De Cuisson Au Four - Viking Vsoe130 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Résolution des Problèmes de Cuisson au Four
Les problèmes de cuisson peuvent survenir pour diverses raisons. Vérifiez le tableau des problèmes de cuisson pour les causes et remèdes
recommandés concernant les problèmes les plus courants. Il est important de se souvenir que le réglage de température et de temps de cuisson
pour auxquels vous pouviez vous être habitué avec votre four précédent peuvent nécessiter des légères différences avec ce nouveau four. Si vous
constatez que c'est le cas, ajustez en conséquence vos recettes pour les paramètres de cuisson.
PROBLÈMES DE CUISSON FRÉQUENTS ET REMÈDES
PROBLÈME CAUSE
Les gâteaux sont brûlés 1. Le four était trop chaud
sur les côtés ou pas 2. Le moule n'avait pas la bonne taille
assez cuits au centre 3. Il y avait trop de moules dans le four
Les gâteaux se
craquèlent sur le dessus 1. La pâte était trop épaisse
2. Le four était trop chaud
3. Le moule n'avait pas la bonne taille
Les gâteaux sont de
travers
1. La pâte n'était pas régulière
2. Le four ou la grille n'était pas d'aplomb
3. Le moule était gauchi
Les aliments sont trop
bruns sur le fond 1. La porte du four a été ouverte trop
souvent
2. Des moules sombres ont été utilisés
3. Position de grille incorrecte
4. Mauvais réglages de four
5. Moule trop grand
Les aliments sont trop
bruns sur le dessus 1. Grill en position trop haute
2. Four non préchauffé
3. Parois de moule trop hautes
La plaque à gâteau est chaude
Les gâteaux sont trop
plats 1. Plaque à biscuits chaude
Les tartes brûlent sur les
bords 1. Le four est trop chaud
2. Il y avait trop de moules dans le four
3. Four non préchauffé
Les tartes sont trop
pâles sur le dessus 1. Le four n'est pas assez chaud
2. Il y avait trop de moules dans le four
3. Four non préchauffé
REMÈDE
1. Réduire la température
2. Utiliser le moule de la taille
recommandée
3. Réduire le nombre des moules à cuire
en même temps
1. Suivre la recette, ajouter du liquide
2. Réduire la température
3. Utiliser le moule de la taille
recommandée
1. Distribuer également la pâte
2. Mettre four ou grille de niveau
3. Utiliser un moule en bon état
1. Utiliser la fenêtre de porte pour
surveiller sans ouvrir
2. Utiliser des moules brillants
3. Utiliser les positions recommandées
4. Régler convenablement les
paramètres
5. Utiliser des moules de bonne taille
1. Utiliser la position recommandée
2. Faire préchauffer le four
3. Utiliser des moules de bonne taille
Laisser la plaque refroidir entre les
fournées
1. Laissez la plaque refroidir entre les
cuissons
1. Réduire la température
2. Réduire le nombre des moules à cuire
en même temps
3. Faire préchauffer le four
1. Augmenter la température
2. Réduire le nombre des moules à cuire
en même temps
3. Faire préchauffer le four
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