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4. Préparez un récipient approprié (un petit pichet ou un verre, p. ex.)
rempli à un tiers seulement de lait. La production de mousse fait
augmenter le volume du lait! Vous éviterez en outre les projections
excessives de lait.
Astuce de barista: pour obtenir une mousse de lait d'excellente qualité, ver-
sez au maximum 100 ml de lait dans un petit pichet à lait Tchibo de 350 ml
p. ex. Faites mousser le lait jusqu'à ce que son volume double environ.
5. Saisissez la buse à mousser le lait par la poignée en caoutchouc et
dirigez-la dans le petit pichet. Soulevez légèrement le récipient pour
pouvoir enfoncer la buse à mousser le lait profondément dans le lait.
6. Tournez le régulateur de vapeur situé sur le
côté de la machine sur
la production de vapeur.
Pendant la production de vapeur, la touche vapeur
clignote lentement.
7. Tenez le petit pichet de sorte que la buse à mousser le lait plonge
profondément dans le lait. Pour produire le maximum de mousse,
faites légèrement tourner le récipient en décrivant des mouvements
de haut en bas. Pendant la production de vapeur, la buse doit toujours
rester sous la surface du lait. Cela exige un peu d'entraînement pour
obtenir le meilleur résultat. Attention aux projections!
8. Tournez le régulateur de vapeur sur
de vapeur.
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M Enlevez toujours les restes de lait de la buse à mousser le lait juste
Préparer un autre café
pour démarrer
temps, les deux touches de préparation du café
Vous ne pourrez préparer un autre café que lorsque le système de chauf-
fage sera suffisamment refroidi. Sinon, le café brûlerait et aurait un goût
amer.
M Pour accélérer le refroidissement, vous pouvez vidanger de l'eau chaude
pour arrêter la production
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Les 3 touches se rallument.
9. Prenez la mousse avec une cuillère et déposez-la sur votre café. Si vous
le souhaitez, vous pouvez ensuite verser du lait chaud dans le café.
après vous en être servi: dirigez à nouveau la buse à mousser le lait vers
le ramasse-gouttes et recommencez pour quelques secondes la produc-
tion de vapeur. Essuyez le tube vapeur avec un chiffon humide non pelu-
cheux. Ne touchez pas le tube vapeur avec la main – risque de brûlure!
Après la production de vapeur, les 3 touches se rallument
pour indiquer que le système de chauffage se refroidit
à la température de préparation du café. Pendant ce
• Si vous appuyez trop tôt sur une des touches de prépara-
tion du café
démarre pas, mais la touche vapeur clignote pour indi-
quer que le système de chauffage est encore trop chaud.
par la buse à mousser le lait. Pour ce faire, tournez le régulateur de va-
peur sur
sans appuyer d'abord sur la touche vapeur. N'oubliez pas
de placer un récipient sous la buse à mousser le lait!
Pendant que l'eau chaude s'écoule, les deux touches
et
clignotent.
et
sont bloquées.
et
, elles s'éteignent et la pompe ne
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fr
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