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Déshydrateur
1. Comment utiliser l'Excalibur™
MISE EN MARCHE
1. Placer le séchoir sur une surface sèche et plane.
2. Répartir les aliments que vous voulez déshydrater sur les plateaux.
3. Installer la porte* et brancher la prise sur le secteur.
4. Régler le thermostat sur la température désirée.
5. Une fois les aliments déshydratés, laisser refroidir l'appareil et emballer les aliments de préférence
dans des récipients alimentaires hermétiques.
* Pour installer la porte présentez-la légèrement inclinée. Placez les crochets sur la baguette de fixation supérieure de l'appareil.
Veillez à ce que la porte soit suspendue verticalement et qu'elle ne touche pas les côtés en bas : ces interstices latéraux permettent
d'évacuer l'air humide.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il faut toujours prendre les mesures de sécurité fondamentales
suivantes :
1. Lire attentivement toutes les instructions.
2. Ne pas toucher les surfaces brûlantes.
3. Ne pas plonger le boîtier du séchoir, le câble ou la prise dans de l'eau ou d'autres liquides.
4. Faire particulièrement attention et bien surveiller lorsque des enfants utilisent des appareils ou que
ceux-ci sont à leur portée.
5. Débranchez la prise lorsque l'appareil n'est pas utilisé et avant de le nettoyer. Laisser tout d'abord
refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Ne pas mettre la main à l'intérieur du séchoir lorsque la prise
est branchée.
6. N'utilisez pas l'appareil si son câble ou sa prise est endommagé ou lorsque l'appareil a donné des
signes de dysfonctionnement ou encore s'il a été endommagé d'une quelconque manière. Faites répa-
rer ou régler l'appareil uniquement par un distributeur agréé.
7. L'utilisation d'accessoires non recommandés par le producteur de l'appareil peut entraîner des risques.
8. Ne pas utiliser des objets tranchants ou pointus à l'intérieur du séchoir.
9. Ne pas laisser le câble pendre au bord de la table ou sur la surface de travail et veiller à ce qu'il
n'entre en contact avec aucune surface brûlante.
10. Ne jamais utiliser l'appareil en extérieur.
11. Ne jamais poser l'appareil sur une plaque brûlante de cuisinière à gaz ou électrique ni à proximité de
celles-ci. Ne pas mettre non plus l'appareil dans un four chaud.
12. Toujours brancher la prise de courant, avant de mettre l'appareil en fonction. Remettre l'appareil tout
d'abord sur « ARRÊT/OFF », avant de débrancher la prise.
13. Ne jamais utiliser l'appareil pour une autre application que celle prévue.
14. Nettoyer l'appareil uniquement avec un chiffon humide et avec un produit nettoyant doux.
TEMPÉRATURE ET DURÉE DU SÉCHAGE
D'une façon générale, une température inférieure à 40° - 50° permet à la fois de préserver la saveur de
l'aliment et le bénéfice de ses nutriments pour l'organisme.
Pour ce qui est de la saveur par exemple, il faut savoir qu'au-delà de 50° le fructose des fruits se modifie
en effaçant l'arôme spécifique du fruit traité. Au-delà de 40°, les enzymes des aliments sont désactivés -
voire détruits par la chaleur.
Vous pouvez choisir une température plus élevée dans la phase initiale du séchage (en raison du « froid
produit par l'évaporation », la température de l'air ne correspond pas à celle des aliments) puis la réduire
ensuite. On considère que tant que l'aliment est encore humide, la température réglée peut être supé-
rieure de 10°.
Par ailleurs vous lirez ci-après les températures indicatives du constructeur (si elles ne préservent pas au
mieux les nutriments, elles réduisent la durée du séchage et la consommation d'énergie).
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