Table des Matières
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4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:52 Page 58
TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION
TOUCHE
MENU Nu.
Ed-3
Décongélation
x3
Gâteau
Ed-4
Décongélation
Pain
x4
REMARQUES: Décongélation rapide
1 Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2 Congelez la viande hachée en tranches fines.
3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
5 Pour Ed-1, disposer les aliments dans le four comme indiqué:
Steaks et Côtelettes
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
• Retirez l'emballage du gäteau.
0,1 - 1,4 kg (100 g)
• Placez sur un plat au centre de plateau
(Temp. initiale -18° C)
Plat
• Une fois la décongélation effectuée,
0,1 - 1,0 kg (100 g)
• Poser le pain sur un plat au centre de
(Temp. initiale -18° C)
Plat
• Quand le signal sonore retentit, changer
• Après la décongélation, séparer toutes
• Couvrir le pain d'une feuille de papier
Aliments
Plat
Plateau
tournant
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PROCÉDURE
tournant.
coupez le gäteau en portions identiques
que vois espacerez et laissez reposer
pendant 15-60 minutes jusqu'à ce que
le gäteau soit uniformément décongelé.
plateau tournante. Ce programme n'est
recommandé que pour le pain en
tranches.
la position des tranches et retirer celles
qui sont décongelées.
les tranches et les disposer sur un grand
plat.
aluminium et le laisser reposer 5-10
minutes pour compléter la
décongélation.
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