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FRA
Soupe de pommes de terre à la crème
Ingrédients
300 g de pommes de terre (à chair farineuse)
1 oignon (à couper en petits morceaux)
1 botte d'herbes potagères (à couper en petits
morceaux)
2 cuillère à soupe d'huile ou de beurre fondu
650 ml de bouillon de légumes
120 g de girolles
2-3 queues de persil
1 tasse de crème aigre
Sel, poivre
Préparation
•
Versez 1 cuillère à soupe d'huile et les morceaux
d'oignon dans la cuve de cuisson, et démarrez le
programme Soup/Borsch. Au bout de 2 minutes,
ajoutez les légumes et déglacez le tout avec le
bouillon de légumes. Fermez le couvercle et laissez
cuire le mélange.
•
Pendant ce temps, lavez les girolles et coupez les
plus grosses. Faites chau er le reste d'huile dans une
poêle et faites bien cuire les champignons. Ajoutez
le persil coupé en petits morceaux, et assaisonnez le
tout avec du sel et du poivre.
•
Mixez la soupe et ajoutez de la crème aigre.
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
•
Dressez une assiette contenant les girolles et la
soupe.
Gratin de légumes
Ingrédients
2 pommes de terre de taille moyenne
1 grande carotte
½ bulbe de céleri
2 petits poivrons
1 brocoli
2 tomates
Pour la sauce :
2 œufs
100 ml de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche ou de crème de soja
Autres :
100 g de fromage râpé (emmental, p. ex.)
Un peu de margarine ou d'huile pour graisser
Sel
Poivre
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FRA
FRA
Préparation
•
Lavez soigneusement les légumes et épluchez les
pommes de terre, le céleri et la carotte.
•
Coupez les poivrons, le céleri, la carotte, les pommes
de terre et les tomates en petits morceaux.
•
E euillez le brocoli et coupez le rognon en petits
morceaux.
•
Faites pré-cuire les pommes de terre, la carotte et le
céleri à l'aide de la fonction Steam.
•
Pendant ce temps, préparez la sauce. Battez les
oeufs et mélangez-les avec le bouillon de légumes
et la crème fraîche ou la crème de soja. Assaisonnez
la sauce à votre goût, avec du sel et du poivre.
•
Graissez la cuve du cuiseur avec de la margarine ou
de l'huile.
•
Étalez les légumes pré-cuits dans le cuiseur en
plusieurs couches, en plaçant les morceaux de
tomates et les morceaux de brocoli en dernier.
•
Nappez l'ensemble de façon homogène avec la
sauce, puis versez le fromage par-dessus.
•
Fermez le couvercle et sélectionnez le programme
Cake. Faites réchau er le plat pendant 30 à 45
minutes.
Goulache de boeuf
Ingrédients
500g de viande de boeuf
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
Concentré de tomates
Poudre de paprika
¼ L de vin rouge
½ L d'eau
Baies de genièvre
Poivre
Sel
2 feuilles de laurier
1 clou de giro e
Huile ou beurre fondu
Préparation
•
Faites chau er le beurre fondu ou l'huile à l'aide du
programme Meat, ajoutez la viande et faites-la bien
cuire.
•
Faites cuire l'oignon et l'ail à la vapeur, et saupoudrez
le paprika par-dessus.
•
Ajoutez le concentré de tomates et faites le griller
brièvement. Déglacez avec le vin rouge.
Sélectionnez le programme Slow cook et, au bout
•
de quelques minutes, versez autant d'eau qu'il en
faut pour couvrir la viande.
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