Coupe-Legumes N°48 / Râpe À Fromages N°49; Equipement Et Accessoires; Poussoirs; Disques - Santos 48 Manuel D'utilisation Et D'entretien

SANTOS : Manuel d'utilisation et d'entretien
COUPE-LEGUMES n°48 / RÂPE à FROMAGES n°49
D'une construction robuste (pièces constituantes en fonte d'aluminium, caoutchouc et
plastique alimentaire), le trancheur à légumes N° 48 est particulièrement bien adapté pour
couper, trancher, émincer, râper, effiler dans les préparations réalisées par les
professionnels des : Restaurants, Pizzerias, Snacks, Points de restauration,
sandwicheries, restaurants à thèmes...
Doté d'un moteur puissant, il peut actionner soit des disques trancheurs, soit des disques
de râpe d'un ø 170 mm à grand rendement. La partie active des outils (couteaux pour
trancheurs ou disques pour disques de râpe) est en acier inoxydable.

EQUIPEMENT ET ACCESSOIRES

Poussoirs

Un poussoir (5) pour les produits de gros diamètre (compris entre 70 mm et 40 mm)
comme les pommes de terre, les navets, les pommes, le gruyère et le parmesan.....
Un réducteur (6) et un poussoir de petit diamètre (7) pour les produits longs et de petit
diamètre (diamètre maximum de 40mm) comme les carottes, les concombres, les
courgettes.....

Disques

• 48200T1 : disque trancheur de 1 mm de coupe
• 48200T2 : disque trancheur de 2 mm de coupe
• 48200T3 : disque trancheur de 3 mm de coupe
• 48200T4 : disque trancheur de 4 mm de coupe
• 48200T5 : disque trancheur de 5 mm de coupe
• 48200T6 : disque trancheur de 6 mm de coupe
• 48200TD4 : disques trancheurs de 4 mm spécial Tomates
• 48200TD6 : disques trancheurs de 6 mm spécial Tomates
• 48200TO4 : disques trancheurs de 4 mm spécial Pommes gaufrées.
• 48200R2 : disque de râpe Ø 2 mm
• 48200R3 : disque de râpe Ø 3 mm
• 48200R4 : disque de râpe Ø 4 mm,
• 48200RP : disque de râpe Parmesan
• 48200RR : disque de râpe « röstis ».
• 48200E2 : disque effileur 2x2
• 48200E4 : disque effileur 4x4
• 48200E8 : disque effileur 8x8 (frites)

Stockages disques

48290 : Support de disques pour plan de travail ou pour application murale (en Option).
98148 FR 3.3 - 07 2012 6 / 14 www.santos.fr