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SANTOS : Manuel d'utilisation et d'entretien
PRESENTATION
RAPE N°2
• D'une construction robuste (fonte d'aluminium et tôle en acier inoxydable), munie
d'un tiroir en plastique alimentaire incassable, la râpe N° 2 est particulièrement
adaptée à un usage professionnel : - Restaurants, Pizzerias, Fromageries, Grandes
Surfaces, Collectivités
• Dotée d'un moteur puissant et d'un disque de râpe d'un ø 110 mm à grand
rendement en acier inoxydable, le débit moyen de râpé est de 50 kg/h.
• Livrée normalement avec un disque à trous de ø 3 mm pour le gruyère, la râpe N° 2
peut être utilisée avec d'autres disques sur demande.
Désignation des disques
Disque avec des trous de ø 2 mm
Disque avec des trous de ø 3 mm
Disque avec des trous de ø 4 mm
Disque avec des trous de ø 6 mm
Disque avec des trous de ø 8 mm
Disque pour Parmesan
Disque pour fromage à fondue
• La râpe N° 2 est également bien adaptée pour râper les amandes, noisettes ou
pour réaliser de la chapelure.
BROYEUR A GLACONS N°9
• De conception identique à la râpe n° 2, le broyeur à glaçons n° 9 diffère uniquement
sur les points suivants :
o disque spécifique pourvu d'un couteau réglable pour briser les glaçons.
o tôle en acier inox placée au fond du tiroir
98102 FR 5.4 - 01 2014
Référence
02201AD
02201BD
02201CD
02201DD
02201ED
02201FD
02201GD
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