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montAge
• Décollez l'étiquette apposée sur l'appareil.
• retirez le plateau de la balance (4) de son sachet
et vissez-le dans le sens horaire dans l'écrou de
fixation dédié (5).
• Déroulez entièrement le cordon d'alimentation (12)
et raccordez le connecteur de celui-ci dans la fiche
de branchement (2) située à l'arrière de l'appareil.
fonctionnAlités
A. Programmes
Programmes
Utilisation
sous ViDE
Permet d'effectuer le vide dans un sachet contenant un aliment solide, puis de le souder.
souDurE
Permet uniquement de souder le sachet.
BoCAL
Permet de faire le vide dans des bouteilles standards de 75 cl avec le bouchon fourni (16).
Permet de préparer des aliments marinés en une durée plus courte (avec utilisation de
MArinADE
l'option kit tube et adaptateur PsV 905 et des boîtes de conservation PsV 960 et 970)
B. Paramètres des programmes
Paramètre "Vitesse" :
il permet de régler la vitesse d'aspiration de l'air
en fonction du type d'aliments mis dans le sachet :
-
Vitesse normale : à sélectionner pour des aliments
durs et secs (types carottes, cacahuètes...) ou
mous (types viande...)
-
Vitesse faible : à sélectionner pour des aliments
fragiles et/ou humides types fraises, gâteaux sec...
Paramètre "Aliment sec/humide" :
il permet de choisir entre 2 niveaux de scellement
en fonction du type d'aliments mis dans le sachet :
-
Aliment sec : durée de scellement standard qui
convient à tout type d'aliments secs.
-
Aliment humide : durée de scellement prolongée
pour garantir une meilleure étanchéité.
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C. Balance intégrée
Votre appareil est équipé d'une balance de précision
dont la capacité maximale est de 2 kg. Veillez à ne
pas déposer un poids supérieur sur le plateau (4).
Pour s'assurer de la précision de la balance, attendez
30 secondes après avoir branché votre appareil. La
balance doit être utilisée dans un environnement
dont la température est comprise entre 10°C et 30°C,
sur un support plat, et avec l'appareil en position
fermée verrouillée.
1. Appuyez une ou plusieurs fois sur "uniTE" pour
sélectionner l'unité de mesure :
- g et kg pour gramme et kilogramme
- oz et lb pour once et livre (ces unités anglo-
saxonnes sont souvent utilisées dans les recettes
disponibles via internet).
2. Assurez-vous que l'écran indique bien un poids à
zéro. si ce n'est pas le cas, appuyez sur "TArE"
pour remettre à zéro.
3. Placez les aliments au centre du plateau de la
balance (4). Le poids s'affiche à l'écran (3).
si vous placez un récipient sur le plateau (4),
appuyez sur "TArE" pour retirer le poids de celui-
ci. L'écran affiche alors zéro. Placez les aliments
dans le récipient. Le poids s'affiche à l'écran (3).
Dans le cas où la pesée dépasserait les 2 kg, l'écran
affichera "o-Ld". retirez immédiatement la charge
pour éviter de détériorer le capteur de poids.
D. Bouton "ARRET"
Vous pouvez à tout moment stopper manuellement
un programme en cours d'utilisation en appuyant
sur le bouton "ArrET".
E. Bouton de verrouillage et déverrouillage du
couvercle
Ce bouton vous permet de verrouiller et déverrouiller
le couvercle de votre appareil. Celui-ci doit cependant
être branché pour être fonctionnel.
Le verrouillage est utilisé pour le transport de l'appa-
reil et lors de l'utilisation comme balance.
En cas de non utilisation de l'appareil, nous recom-
mandons de le maintenir fermé non verrouillé pour
assurer dans le temps une meilleure élasticité des
zones de soudure.
mise en service
1. Branchez le cordon d'alimentation. L'écran (3)
s'éclaire et affiche
(dans le cas de la sélection
unité en gramme).
2. Appuyez sur
pour déverrouiller le couvercle.
Assurez-vous que les joints d'étanchéité (7) et
le profil de scellement (9) soient parfaitement
installés à plat dans leur logement dédié ; vérifiez
la présence et la bonne mise en place du bac de
récupération.
PsV 660 est équipé d'un couvercle motorisé qui
permet de réaliser les cycles "soudure" et "Mise
sous vide" de façon automatique par une simple
pression sur le programme correspondant.
A. Création des sachets à partir d'un rouleau
avec le programme "SOUDURE"
1. Déroulez suffisamment le rouleau (15) et découpez-
le sur la largeur, à la perpendiculaire à l'aide du
mini cutter (11), afin de créer un sachet.
Pour faciliter la mise en place du sachet lors de
l'utilisation d'un des programmes, laissez un
espace vide d'environ 8 cm entre les aliments et
la bordure du sachet non soudé. Pensez à prendre
en compte ce paramètre lors de la création des
sachets.
2. Assurez-vous que le couvercle soit déverrouillé.
sélectionnez "sEC" ou "huMiDE" en fonction
des aliments que vous allez mettre sous vide. Le
voyant correspondant s'éclaire.
3. Placez une des extrémités non soudées du sachet
sur la bande de scellement (8). Assurez-vous que
l'ouverture du sachet soit propre, posée bien à
plat et sans aucun pli.
4. Abaissez le couvercle (il n'est pas nécessaire de
le verrouiller à l'aide du bouton
).
A NOTER
il est aussi possible de glisser le côté à souder
jusqu'aux butées de positionnement, sans
soulever le couvercle.
5. Appuyez sur "souDurE". Le couvercle se verrouille
automatiquement, le voyant "souDurE" s'éclaire,
l'écran affiche durant le cycle une succession de
traits horizontaux.
6. une fois le programme terminé, le voyant s'éteint,
le couvercle se déverrouille automatiquement.
L'écran affiche un décompte de 15 secondes puis
à nouveau le poids à vide.
7. Votre sachet est prêt. Assurez-vous que la soudure
soit toujours bien propre et sans plis.
Remarques importantes
- Attendez au minimum 60 secondes entre
chaque programme "SOUDURE".
- Pour une meilleure conservation, ne
réutilisez pas les sachets qui ont déjà servi
à la mise sous vide, en particulier ceux
ayant contenu de la viande, du poisson et
des aliments gras.
B. Programme "SOUS VIDE"
1. Placez les aliments dans un sachet en vous assurant
de laisser un espace vide d'environ 8 cm entre les
aliments et l'ouverture du sachet. Assurez-vous
que l'ouverture du sachet soit propre et sèche.
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