Inventum BM55 Mode D'emploi page 28

Salz
Salz sorgt nicht nur für einen bestimmten Geschmack des
Brotes, sondern reguliert auch die Aktivität der Hefe, macht
den Teig kräftig und fest und verhindert, dass das Brot zu
stark aufgeht.
Butter/Öl
Butter und Öl geben dem Brot einen besseren Geschmack
und machen es weicher. Die Butter oder das Öl müssen
Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie den andern Zutaten
hinzufügen.
Zucker
Zucker bildet die Nahrungsquelle für die Hefe und ist ein
wichtiger Bestandteil für den Prozess des Aufgehens. Sie
können normalen weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup oder
Honig verwenden. Er gibt dem Geschmack des Brotes eine
gewisse Weichheit, erhöht den Nährwert und sorgt dafür,
dass das Brot länger aufbewahrt werden kann. Achtung:
Verwenden Sie keinen groben Zucker oder Zuckerwürfel,
um zum Beispiel Zuckerbrot zu machen, weil dies die Anti-
Haftschicht beschädigt.
Wasser
Wenn das Mehl mit dem Wasser vermischt wird, verbinden
sich die Gluten und die Luft wird eingeschlossen, so dass das
Brot aufgehen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur
verwenden Sie für die Brotzubereitung lauwarmes Wasser;
kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser
aktiviert die Hefe zu stark.
Milch
Milch bräunt die Kruste des Brotes, verbessert den
Geschmack, erhöht den Nährwert und sorgt im Brot
für eine schöne, sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch
verwenden, müssen Sie die Wassermenge selbstverständlich
vermindern, um das Feuchtigkeitsvolumen im Gleichgewicht
zu halten. Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn
Sie den Backvorgang mit der Zeitverzögerungsfunktion
programmieren. Die Milch könnte sauer werden.
Sonstige Zutaten
In Kochbüchern können Sie Rezepte finden, für die Kräuter,
Nüsse, Korinthen, Obst oder Gemüse usw. erforderlich
sind. Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie
Nüsse, Sonnenblumenkerne, Trockenobst oder dergleichen
verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher im Wasser
quellen zu lassen, gut abzutrocknen und erst danach dem
Teig zuzufügen. Bitte beachten Sie, dass diese Zutaten nicht
zu groß oder zu scharf sind, weil sie sonst möglicherweise die
Anti-Haftschicht beschädigen können.
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das Display
Wahltaste (Menu)
Diese Taste benutzen Sie um das richtige Programm zu
wählen. Jedes Mal, wenn Sie die Taste drücken, gibt die
Maschine einen Piepton von sich und die Programmnummer
ändert sich. Das Programm wird im Display angezeigt. Diese
Brotmaschine hat 12 Programme.
Brotgrösse-taste (Gram)
Mit dieser Taste können Sie das Gewicht des Brotes
auswählen, das Sie in diesem Moment backen wollen. Sie
können zwischen 650 Gramm und 800 Gramm wählen.
Hinweis: Die gesammte Menge der Zutaten im Rezept
bestimmt die Größe des Brotes, dass Sie machen wollen.
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• Deutsch
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Krustetaste (= Color)
Mit der Krustetaste können Sie wählen, ob Sie die Kruste des
Brotes leicht (L), mittel (M) oder dunkel (D) backen wollen.
Hinweis: Wenn Sie ein Rezept für zum ersten Mal probieren,
raten wir Ihnen die Farbe der Krust auf mittel zu stellen.
Start- und Stopp-Taste (Start/Stop)
Mit dieser Taste können Sie das Programm starten oder
stoppen.
START: Drücken Sie die Start-Taste, um das gewählte
Programm zu starten. Das Gerät wird einen Piepton
geben und die Doppelpunkt blinkt, um anzuzeigen, dass
der Backzyklus begonnen hat. Das Display zeigt jetzt die
Gesamtdauer des Backzyklus an. Die Zeit zählt bis zum Ende
des Programms ab.
STOP: Um den Backzyklus zu stoppen, drücken und halten
Sie die Stopp-Taste bis Sie einen Piepton hören. Dieser
bestätigt dass das Programm ausgeschalten ist. Hinweis:
Sie können diese Taste auch benützen um ein Programm zu
ändern. Drücken und halten Sie die Stopp-Taste. Sie können
dann die Maschine auf's Neue einstellen.
Zeitverzögerungstaste (TIMER+/TIMER –)
Benutzen Sie diese Tasten um die Zeitverzögerung ein zu
stellen. Drücken Sie die Taste "+" und die Zeit wird jeweils 10
Minuten zu nehmen. Wenn Sie die Taste "–" benutzen, wird
die Zeit jeweils 10 Minuten abnehmen. Lesen Sie auch: Der
Zeitverzögerung einstellen.
EIN- oder AUS geschaltet
Wie können Sie sehen ob
das Gerät arbeitet oder ob
das Programm läuft?
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Störungsmeldung
Wenn das Display "H:HH" anzeigt nachdem Sie "Start" gedrückt
haben, so ist die Maschine noch warm. Lassen Sie das Gerät
noch 10 bis 20 Minuten mit offenem Deckel abkühlen.
Wenn auf dem Display E:2 - E:5 oder E:8 angezeigt wird schalten
Sie das Gerät aus und holen den Stecker aus der Steckdose.
Nehmen Sie in diesem Fall bitte Kontakt mit unserem
technischen Dienst auf (die Adresse finden Sie auf der letzten
Seite).
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Programme
1: Basis Dies ist das meist genutzte Programm
Basis für die Herstellung von Weißbrot.
2: Französisch Die Backzeit ist länger als beim
Frans normalen Programm, wodurch das Brot eine
härtere Kruste bekommt.
3: Vollkorn Dieses Programm eignet sich am besten
Volkoren für die Herstellung schwerer Brote, wie
Vollkorn- und Mehrkornbrot. Das Brot ist im
Allgemeinen etwas kleiner als Weißbrot, weil
das Mehl schwerer ist.
Wenn die Doppelpunkt
blinkt, läuft das Programm.
Wenn die Doppelpunkt
leuchtet, ist das Programm
angehalten.
21-1-2015 10:28:05