Publicité
ENTRETIEN DE VOTRE CHARIOT INOX
Dans le monde entier, la grande majorité des équipements de cuisine professionnelle est en acier inoxydable,
matériau idéal en raison de ses nombreuses propriétés : alimentaire, hygiénique, résistant à la chaleur,
résistant aux chocs, résistant à la corrosion, esthétique, nettoyable et durable.
Votre chariot a été conçu à base d'un acier inoxydable (inox), issu du milieu professionnel. Il est résistant à
la corrosion si vous prenez quelques précautions indispensables au maintien de son aspect.
Au travers des explications contenues dans cette page, nous espérons vous aider à être satisfait de votre
chariot même après plusieurs années d'utilisation.
ENTRETIEN ET PRECAUTIONS A PRENDRE
A l'inverse de l'acier qui rouille au contact de l'air ou de l'eau, l'acier inoxydable contient du chrome qui
forme naturellement une couche protectrice qui le protège de la corrosion. Attention, cette couche
protectrice peut être altérée par le chlore, le sel et la poussière.
Avant la première utilisation et le stockage hivernal, nous vous recommandons de protéger votre chariot en
appliquant un corps gras (de type huile alimentaire) avec un chiffon doux pour garantir durablement sa
résistance à la corrosion.
Pour conserver l'aspect neuf de votre chariot, pensez à l'entretenir régulièrement à l'eau claire avec une
éponge douce. Le séchage se fait à l'aide d'un chiffon doux. Attention : n'utilisez pas de dégraissant puissant.
Lors du stockage hivernal, il est recommandé de protéger votre chariot sous une housse (référence : AHC5
ou AHC2) et dans un endroit sec et protégé de la poussière.
PRODUITS POUVANT PROVOQUER LA CORROSION
Les savons liquides sont sans aucun danger pour l'acier inoxydable. Ce n'est pas le cas des produits contenant
du chlore, du sel ou des produits acides.
Le chariot soumis à des milieux contenant du chlore, du sel ou de l'acide peut être sujet à la corrosion.
L'atmosphère de bord de mer et certains produits de cuisine contiennent du sel (chlorure de sodium). Les
acides peuvent être trouvés dans certains aliments comme le citron, le vinaigre ou encore dans les produits
de détartrage...
QUE FAIRE EN CAS DE CORROSION
Nous vous recommandons d'utiliser la pierre de nettoyage (réf. APA3) pour l'entretien de votre chariot, en
insistant sur les traces d'oxydation. Si vous n'avez pas de pierre de nettoyage, munissez-vous d'un tampon
ou d'une éponge à récurer bleu qui ne contient pas de particules abrasives ou d'une boule inox, humidifiez
et frottez directement sur les tâches d'oxydation.
Pour les tâches persistantes, utilisez doucement et uniformément (sans insister localement pour éviter les
rayures trop importantes) un tampon ou une éponge à récurer abrasive (rouge ou verte) en respectant
impérativement le sens de brossage de l'inox pour préserver l'aspect de votre chariot.
Rincez abondamment à l'eau claire et séchez la surface à l'aide d'un chiffon doux.
Contactez votre revendeur en cas de problème.
11
Publicité
