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Valeurs indicatives de cuisson
Les valeurs des modes à utiliser de préférence sont mises en relief.
Gâteaux et types de pâtes
Pâte à tarte
Galette en moule
Gâteau en moule
Gâteau sablé
Tartes
Fonds de tartes
Tartes délicates aux fruits
Petits gâteaux
Gâteau sur plaque
Garniture sèche
Garniture humide
Pâte à l'huile
Fonds de tartes
Gâteau au fromage
Petits gâteaux
Gâteau sur plaque
Garniture sèche
Garniture humide
Pâte à lever
Tarte en moule
Couronne à la levure
Gâteau de Noël (préchauffer)
Petits gâteaux
Gâteau sur plaque
Garniture sèche
Garniture humide
Pâte à génoise
Galettes
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Desserts au blanc d'oeuf
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Étoiles à la cannelle
Gâteau aux amandes
Autres types de pâte
Pâte feuilletée
Pâte feuilletée avec levure
Pâte feuilletée à la crème
Pâte imbibée de sirop
Pâte à la crème et à l'huile
Gâteau au miel
Pain et Pizza
Pain à pâte fermentée
et avec levure (préchauffer : 230° C,
précuire : 10 min à 230° C)
Pain avec levure /
pain blanc (préchauffer)
Petits pains salés / bretzels
(préchauffer : 230° C)
Pizza (préchauffer : 250° C)
EEB 6860.0
Programme
Chaleur tournante
de cuisson
recommandé
Niveau Programme Niveau Température en°C Niveau Température en°C Niveau Température en°C
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
3
Chaleur supérieure /
inférieure
150-160
1
170-180
150-160
1
170-190
150-160
1
160-180
150-160
1
170-180
170-180
2
180-200
150-160
1
170-180
150
2
170-180
150-160
2
180-190
160-170
1
170-180
170-180
2
180-200
140-150
1
160-170
140-150
2
180-190
150-160
2
180-190
160-170
1
170-180
150-160
1
175-180
150-160
2
175-180
150-160
1
175-180
140-150
2
180-200
150-160
2
175-180
160-170
1
170-180
150-1690
2
175-180
170-180
2
180-200
80-90
2
100-120
100-120
2
120-140
100-120
2
120-140
170-180
2
190-210
170-180
2
190-210
160-180
2
180-200
170-180
2
190-210
150-160
2
170-180
140-150
2
170-180
180
1
180
180
1
200
200
3
220
Chaleur tournante
Durée de
intense
cuisson
Mode Pizza
En min
50-65
50-70
60-70
40-60
20-30
2
150-160
45-60
15-30
2
150-160
20-35
2
160-170
35-50
25-35
2
140-150
70-90
15-35
2
150-160
25-35
2
160-170
30-50
40-65
40-50
50-70
15-30
2
150-160
30-40
2
160-170
30-50
30-40
12-25
80-120
20-40
20-50
15-30
30-40
30-40
30-40
30-40
20-35
1
180
70
1
180
30-60
15-20
1
250
8-12
67
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