Sears Kenmore ELITE C970 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 41

Informations de cuisson
Cuisson au gril
La cuisson au gril est un procédé de cuisson des coupes tendres de viande grâce à la chaleur radiante émise par l'élément
supérieur du four. Lors de cette méthode, la chaleur radiante provient directement de l'élément supérieur. La fonction cuisson
au gril est préréglée à 550°F; toutefois, elle peut être ajustée à des températures allant de 400°F à 550°F. La lèchefrite et son
couvercle (optionel sur commande) permettent à la graisse de bien s'égoutter et de rester éloignée de la chaleur provenant de
l'élément supérieur. N'UTILISEZ PAS la lèchefrite sans son couvercle (Figure 2). NE COUVREZ PAS le couvercle de la
lèchefrite avec du papier d'aluminium. La graisse qui s'y accumule pourrait s'enflammer.
Si un feu se produit à l'intérieur du four, fermez la porte et annulez les commandes. Si le feu ne
s'éteint pas, couvrez-le de bicarbonate de soude ou utilisez un extincteur d'incendie. N'UTILISEZ PAS D'EAU OU DE
FARINE. L'eau peut étendre le feu causé par la graisse et la farine risque d'exploser et d'occasionner des blessures.
Conseils de Grillage:
1. Placez le couvercle sur la lèchefrite et déposez-y la viande. N'UTILISEZ PAS la
lèchefrite sans son couvercle. NE COUVREZ PAS le couvercle de la lèchefrite avec
du papier d'aluminium. La graisse qui s'y accumule pourrait s'enflammer.
2. Placez la grille du four à la position voulue et glissez-y la lèchefrite. Assurez-vous de
bien placer la lèchefrite au centre, sous l'élément supérieur. Ouvrez la porte à la
position grillage lorsque vous utilisez le four en mode cuisson au gril (Figure 1).
3. Préchauffez l'élément gril pour 5 minutes.
4. Faites griller la viande sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse; retournez-la et laissez-
la griller de l'autre côté. Assaisonnez et servez.
Note: Tirez toujours la grille du four jusqu'à sa position d'arrêt avant de tourner ou
d'enlever la viande.
Temps de Grillage
Utilisez le tableau suivant pour connaître le temps de grillage. Augmentez ou diminuez le
temps de grillage, ainsi que la position de la grille du four pour obtenir le résultat désiré. Si la
nourriture que vous grillez n'est pas dans la liste, suivez les instructions de votre recette et
surveillez la cuisson. Utilisez la grille de cuisson (optionel sur commande) pour les viandes
et les steaks. Avant de placer la viande, assurez-vous de chauffer la grille de cuisson en
utilisant le mode Gril de votre four pendant 10 minutes. Le temps de cuisson devrait être réduit
de 1-2 minutes par côté lorsque vous utilisez la grille de cuisson. Placez la grille de cuisson
sur le dessus de la lèchefrite et du couvercle pour les steaks et les viandes (voir Figure 3).
Tableau de recommandations pour la cuisson au gril
Nourriture Position
à griller de la grille du four
Steak 1" d'épais
Steak 1" d'épais
Côtelettes (porc) 3/4" épais2
Poulet - Avec os
Poulet - Désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger 1" épais
Hamburger 1" épais
Conseils pour le nettoyage de la lèchefrite (optionel sur commande):
• Pour faciliter le nettoyage, couvrez le fond de la lèchefrite d'un papier d'aluminium. NE recouvrez PAS le couvercle de la
lèchefrite de papier d'aluminium.
• Pour empêcher la graisse de s'incruster, retirez la lèchefrite du four dès que la cuisson est terminée. Utilisez des gants car
la lèchefrite est extrêmement chaude. Vidangez la graisse. Faites tremper la lèchefrite dans l'eau CHAUDE et savonneuse.
• Nettoyez la lèchefrite dès que possible après l'utilisation. S'il y a lieu, utilisez des tampons de laine d'acier saponifiés. Un
récurage trop énergique pourrait l'endommager.
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Température
2 ième 550° F
2 ième 550° F
ième 550° F
3 ième 450° F
ième
2 450° F
2 ième 500° F
ième
3 550° F
2 ième 550° F
ième
3 550° F
Temps de cuisson
1er côté 2ième côté
6:00 4:00
7:00 5:00
8:00 6:00
20:00 10:00
8:00 6:00
13:00 n/a
5:00 n/a
9:00 7:00
10:00 8:00
17
Position Grillage
Grille de
Type de
Cuisson
Cuisson
Tartare
Moyenne
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Lèchefrite
Bien cuit
& Couvercle
Bien cuit
Moyenne
Bien cuit
Figure 1
Figure 2
Optionel
Figure 3
Optionel