Trebs Comfortcook 99212 Mode D'emploi page 28

Astuces de cuisson
Cuisson
Lorsque la cuisson de gâteaux, biscuits, brownies, muffins et cookies, assurez-vous d'installer
le bol sur la plaque de cuisson. Les moules en aluminium jetables sont très adaptés car
ceux-ci permettent une cuisson rapide et uniforme. Le préchauffage n'est pas nécessaire,
veuillez à ne pas trop cuire ou brûler les aliments en utilisant des plats en aluminium.
Friture
Peu ou pas d'huile n'est utilisé, l'effet est similaire à la friture sur poêle ou la grande friture.
Si de l'huile est utilisée, seule une fine couche d'huile doit être appliquée uniformément sur
les aliments à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Pulvérisez ou brossez le plateau de cuisson
d'huile végétale pour faciliter le retrait des aliments cuits. Une fois la cuisson terminée,
retirez le couvercle supérieur, autrement, la vapeur humidifiera l'aliment et le rendra non
croustillant.
Vous avez fait des frites maison. Elles ne sont pas croustillantes ? Utilisez des pommes de
terre à chair ferme. Les pommes de terre jeunes ont une teneur en eau plus importante,
elles nécessitent de ce fait un temps de cuisson plus long et deviennent éventuellement
moins croustillantes.
Et les frites sont trop épaisses, coupez-les plus finement. Vaporisez les pommes de terres
crues d'un peu d'huile, cela les rend plus croustillantes.
Recettes
Les durées de cuisson sont approximatives. Assurez-vous toujours que le centre des aliment
est cuit. Les températures et durées de cuisson suivantes sont fournies à titre indicatif
seulement, celles-ci peuvent varier selon le poids de l'aliment à cuire ainsi que vos goûts.
Frites
Il est possible préparer les différents types de frites et des plats de pomme de terre dans la
friteuse à air chaud. Utilisez la méthode de cuisson suivantes concernant la préparation
appropriée:
Produit
Frites frais
Produits surgelés
Produits surgelés
ou four
Type Addition
1 cuiller huile
-
-
Le temps Température
50 minutes 200 °C
45 minutes 200 °C
45 minutes 200 °C