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Nettoyage et entretien (suite)
Surface émaillée catalytique
FR
La protection amovible est recouverte d'une couche d'émail catalytique gris foncé. Cet émail
se recouvre des huiles et graisses contenues dans l'air circulant durant le chauffage par
convection. Ces dépôts finissent par brûler lorsque le four atteint une température minimale de
200°C, pendant la cuisson ou le rôtissage par exemple.
Plus la température est élevée, plus vite ces dépots brûlent.
Le four et les accessoires doivent être nettoyés après chaque utilisation. Dans le cas
contraire, la cuisson ou le rôtissage entraîneront une carbonisation des dépôts et le nettoyage
sera encore plus difficile, voire impossible dans certains cas extrêmes.
Nettoyage à la main
Assurez-vous que le four est froid avant de le nettoyer.
● Nettoyez le revêtement de protection catalytique émaillé à l'aide d'eau chaude savonneuse
et d'une brosse en nylon souple.
N'utilisez pas de détergents abrasifs, de brosses dures, d'éponges ou de tampons à récurer,
de laine de verre, de couteaux ou d'autres instruments abrasifs. Ne vaporisez pas de
décapant pour four sur l'émail catalytique. Les produits chimiques utilisés dans ce type de
décapants pourraient endommager l'émail catalytique et le rendre inefficace.
Si vous utilisez un décapant pour four sur les surfaces internes du four, retirez au préalable la
protection catalytique.
Nettoyage à haute température
Avant de nettoyer le revêtement de protection catalytique à haute température, assurez-
vous que les surfaces internes du four ont été nettoyées comme décrit ci-dessus. Dans
le cas contraire, les températures élevées entraîneraient la carbonisation des dépôts
fixés sur les surfaces internes du four, les rendant ainsi impossibles à nettoyer.
Si, après le nettoyage manuel, le four est encore très sale, le chauffer à haute température
permet d'enlever les salissures provoquées par les projections d'huile et de graisse.
Notez que cette procédure ne permet pas d'enlever les dépôts d'épices, de sirop ou de
substances du même type.
Pour venir à bout de ces taches, utilisez une solution douce composée d'eau chaude
savonneuse et une brosse douce.
● Retirez tous les accessoires du four.
● Réglez le four sur la fonction Cuisson traditionnelle.
● Réglez la chaleur sur 250 °C
● Faites fonctionner le four pendant environ 1 heure. La durée de fonctionnement dépend du
degré de salissure.
Il peut s'avérer utile de régler l'heure de fin du processus en programmant la fonction Heure
de fin de cuisson, pour le cas où vous oublieriez d'éteindre le four une fois l'opération
terminée.
Les traces de salissure résiduelles disparaîtront progressivement à chaque utilisation du four
à haute température.
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