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•
la température à l'intérieur d'un véhicule fermé en stationnement et exposé au
soleil peut dépasser 50°C ;
•
on peut être amené à utiliser le réfrigérateur peu de temps après sa mise en
température optimale.
Sont considérées comme denrées très périssables, tous produits portant une date
limite de consommation associée à une température de conservation inférieure ou
égale à 4°C, en particulier : viandes, poissons, volailles, charcuteries, plats prépa-
rés.
Recommandations sanitaires
•
Emballer séparément les aliments crus et les aliments cuits avec du papier alu-
minium ou du film alimentaire.
•
N'ôter le sur-emballage des produits que si les indications utiles (DLC, tempéra-
ture de conservation, mode d'emploi...) figurent sur l'emballage au contact du
produit.
•
Ne pas laisser les produits réfrigérés trop longtemps hors du réfrigérateur.
•
Mettre en avant les produits dont les dates limites de consommation sont les
plus proches.
•
Placer les restes dans des emballages fermés et les consommer très rapide-
ment.
•
Se laver les mains avant de toucher les aliments, entre chaque manipulation de
produits différents et au moment de passer à table.
•
Nettoyer le réfrigérateur régulièrement à l'eau savonneuse. Le rincer à l'eau
javellisée.
La
date
limite
de
consommation
(DLC)
apparaît sous la forme :
« A consommer jusqu'au
... » ou « A consommer
jusqu'à la date figurant
... », suivie de la date ou
de son emplacement sur
l'emballage.
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