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PLATEAUX POUR SANDWICHES
Les plateaux pour sandwiches sont destinés unique-
ment à la distribution de sandwiches; ils sont reconnais-
sables par la présence de la barre de retenue.
Les plateaux pour sandwiches se trouvent dans la zone
food de l'appareil.
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Fig. 11
1- Trous de réglage de la barre
2- Barre de retenue
3- Plateau pour sandwiches
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CHARGEMENT DES PRODUITS
Avant de charger les produits, il faut vérifier s'ils
ont été conservés suivant les indications du pro-
ducteur en ce qui concerne le stockage, la tempéra-
ture de maintien et la date de péremption.
Éviter d'insérer des produits qui ont été stockés
dans des endroits à une température supérieure à
30°C
PLATEAUX STANDARD
pRoDuits sNack
- Extraire un plateau à la fois, en le soulevant et en le
tirant vers soi
Les plateaux supérieurs s'inclineront vers le bas, ce qui
facilite le chargement des produits.
- Charger les produits de l'extérieur vers l'intérieur, en
évitant d'introduire des produits qui auraient été
stockés dans des milieux dont la température
dépasse 30°C, en vérifiant que tous les espaces sont
bien remplis. Le fond du produit doit toucher le fond du
compartiment, avec l'étiquette tournée vers la vitrine
pour que le produit soit reconnaissable.
Tous les produits doivent s'insérer facilement
entre les spires; ne pas insérer d'objets trop
grands.
- Pousser à fond les plateaux, en vérifiant qu'ils dé-
passent la goulotte de retenue.
Le bord scellé des sachets peut s'enfiler sous la spi-
rale, ce qui empêcherait au sachet de tomber.
Il faut donc le replier en avant et vers le haut, avant de
l'introduire dans la spirale.
Les produits les plus fragiles doivent être placés
dans les plateaux inférieurs, pour qu'ils ne s'abî-
ment pas en tombant.
Pour les produits plus «étroits», ils ne pourront être dis-
tribués qu'en utilisant le séparateur prévu à cet effet.
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Fig. 12
1- Séparateur
2- Produit «étroit»
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