Bartscher A120788 Mode D'emploi page 18

Gar-/Backgut
Schnelle Braten
Fleisch
Wild
Beilagen
Fisch
Bratwürste (mager)
Rostbraten
Leber
Lendenbraten
Hühnchenbrüstchen
Truthahn gut gebräunt
*bis zur den letzten
30 Garminuten
**während der letzten
30 Garminuten
Lamm rosa
Keule1,5 – 2 kg
Lammbraten
Lammschulter
Schwein gut
durchgebraten
Keule von mehr als 2 kg
Lende und Schulter
Rind medium
Lendenrollbraten 2 kg
Rostbraten
Filet
Huhn 2 kg goldgelb
gebacken u. geschmort
Ente 2 kg mit Saft, nicht
trocken
Wildhase 2 kg
Hirsch
Fasan
Bratkartoffeln, knusprig
Schmorkartoffeln richtig
durchgekocht, m. Saft
Filets (klein)
Fisch 1 ½ kg
Temperatur
in ° C
225
225
250
250
200
160 – 175
175 – 200
175
175
175
175
175
175
175
175 – 200
175
180
175
170 – 200
175 – 200
175
150 – 175
200
200
Garzeit
in Min. ca.
10 – 15 Min.
15 – 30 Min.
10 – 15 Min.
15 – 30 Min.
30 Min.
30 Min. per kg
50 Min per kg
30 Min per kg
50 Min per kg
50 Min per kg
60 Min per kg
30 Min. per kg
30 Min. per kg
20 Min. per kg
50 Min. per kg
60 Min. per kg
60 – 90 Min.
90 Min.
35 – 90 Min.
60 Min.
30 Min. per kg
15 – 20 Min.
30 – 40 Min.
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