Table des Matières
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Pain et pizza
Plat
Convection naturelle
Tempéra-
ture (°C)
Pain blanc
190
Pain de
190
seigle
Petits pains 190
Pizza
230 - 250
Scones
200
Préparations à base d'œufs
Plat
Convection naturelle
Tempéra-
ture (°C)
Gratin de
200
pâtes
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra-
des grilles
ture (°C)
1
190
1
180
2
180
1
230 - 250
3
190
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra-
des grilles
ture (°C)
2
180
Durée
(min)
Positions
des grilles
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (2 et 4)
25 - 40
1
10 - 20
3
10 - 20
Durée
(min)
Positions
des grilles
2
40 - 50
FRANÇAIS
21
Remar-
ques
1 à 2 piè-
ces, 500 g
par pièce
Préchauf-
fez le four
pendant
10 minutes.
Dans un
moule à
pain
6 à 8 petits
pains sur
un plateau
de cuisson
Préchauf-
fez le four
pendant
10 minutes.
Sur un pla-
teau de
cuisson ou
un plat à
rôtir
Préchauf-
fez le four
pendant
10 minutes.
Sur un pla-
teau de
cuisson.
Préchauf-
fez le four
pendant
10 minutes.
Remar-
ques
Dans un
moule
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