Table des Matières
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Lorsque vous versez la pâte sur la plaque chaude, vous devez entendre de légers cra-
quements dus à la différence de température et de tension. Cela n'endommage pas
l'appareil.
L'indicateur lumineux vert s'éteint et se rallume à plusieurs reprises pendant l'utilisation.
Ceci indique que l'appareil est en train de chauffer afin de maintenir la température
requise.
5. Laisser la crêpe cuire jusqu'à ce que la surface ne soit plus liquide et que vous puissiez faci-
lement bouger la crêpe.
6. Glisser un bâton sous un tiers de la crêpe, soulever la crêpe et la retourner.
7. Laisser la crêpe cuire un bref instant jusqu'à ce qu'elle soit à point. La soulever légèrement
avec le bâton pour contrôler. La crêpe doit être visiblement cuite mais pas encore brunie.
Cuite ainsi, elle peut être facilement pliée ou roulée.
8. Retirer la crêpe de la plaque chauffante.
9. Si vous souhaiter préparer une autre crêpe et que la crêpe précédente était trop brunie,
baisser légèrement la température à l'aide du bouton de réglage.
10. Si vous ne souhaitez pas faire d'autre crêpe, éteignez la crêpière en utilisant le commuta-
teur marche/arrêt. Débrancher la fiche réseau et laisser l'appareil refroidir.
11. Saupoudrer ou tartiner les crêpes selon son goût, la plier ou la rouler. Vous trouverez plus
bas deux exemples de pliage de la crêpe.
Recettes
Vous trouverez un grand nombre de livres sur les pâtes à crêpe et les garnitures dans les
librairies. Afin de pouvoir commencer tout de suite, nous avons joint une recette de base qui
est adaptée aux crêpes sucrées et salées :
• Pâte à crêpes
Pour une douzaine de crêpes : 250 g de farine
Versez la farine et le sel dans un saladier. Faîtes un puit au centre.
Cassez-y les œufs, mélangez avec une cuillère en bois et ajoutez progressivement le lait
sans cesser de tourner. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Branchez votre crêpière et faîtes la chauffer. A vous de jouer et bon appétit ...
• Pâte à galettes de blé noir
Pour une quarantaine de galettes : 1 Kg de farine de blé noir
Versez la farine de blé noir dans un saladier. Faîtes un puit au centre.
Cassez-y les œufs, mélangez avec la cuillère une cuillère en bois et ajoutez progressive-
ment le lait sans cesser de tourner puis de l'eau tiède jusque l'obtention d'une pâte
homogène et onctueuse. Laissez reposez la pâte pendant 2 ou 3 heures.
1/2 litre de lait
3 œufs
1 pincée de sel
3 œufs
1 verre de lait
De l'eau tiède
1 pincée de sel
5
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