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2.5. Dessiccation sécondaire
Manuel d` ìnstructions ALPHA 1-4 LSC / 2-4 LSC
Le transfert thermique se fait par l'intermédiaire des plateaux
chauffants, par contact direct par le fond des récipients et/ou par le
gaz entre les plateaux et les récipients par convection.
Au début de la sublimation, le transfert thermique par l'intermédiaire
des parois du récipient vers le produit congelé est très efficace.
Cependant, une couche exempte de glace, poreuse et sèche se
forme rapidement et présente un gradient de température entre la
paroi du récipient et du produit. La faible conductivité thermique du
produit déjà sec peut entraîner une augmentation de température au
centre de la glace. Si la température du noyau augmente au-dessus
de la température de fusion, le produit commence à décongeler. Ceci
s'applique spécialement aux produits non homogènes et aux
épaisseurs de couche importantes. Pendant cette phase de
lyophilisation, il est important de réguler l'apport de chaleur et de
réguler avec précision la température et la pression.
La pression finale de la chambre de dessiccation dépend de la
température du condenseur conformément à la courbe de pression de
vapeur sur glace:
Par exemple
1,030 mbar correspond à -20°C
0,370 mbar correspond à -30°C
0,120 mbar correspond à -40°C
0,040 mbar correspond à -50°C
0,011 mbar correspond à -60°C
L'appareil est en état de fonctionnement si la température du
condenseur est inférieure à -50°C et que la pression soit inférieure à
0,120 mbar.
Généralités sur la lyophilisation • 19
Version 10.2003
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