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12 • Généralités sur la lyophilisation
Version 10.2003
•
Pompes à air et vapeur d'eau
a) pompe à vide pour évacuer la chambre de
dessiccation (= pompe à gaz)
b) condenseur avec températures de -50°C à -105°C
(suivant le type d'appareil) pour condenser la
vapeur d'eau (= pompe à vapeur)
Sublimation
Le principe de la sublimation est brièvement expliqué à l'aide du
diagramme d'équilibre de l'eau (lyophilisation de solutions
principalement aqueuses, voir courbe de pression de vapeur). Si la
pression atmosphérique est supérieure à 6,11 mbar, l'eau passe par
les trois phases (solide, liquide, gaz) lorsque la température baisse ou
augmente. A 6,11 mbar, la courbe de pression de fusion, la courbe de
pression de vapeur et la courbe de pression de sublimation se
rencontrent en un point, le point triple. A ce point, les trois phases
sont présentes simultanément. En dessous de ce point, c'est à dire
lorsque la pression est inférieure à 6,11 mbar, la glace passe
directement de la phase solide à la phase gazeuse en atteignant la
courbe de pression de sublimation (courbe de pression de vapeur sur
glace).
Manuel d` ìnstructions ALPHA 1-4 LSC / 2-4 LSC
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