Binatone NB-7703 Manuel D'instruction page 27

ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ
Ìîëî÷íûé êîêòåéëü
Молоко – 180 мл
Сахар – 10 г
Банан – 0,5 шт.
Ванильное мороженное – 50 г
Нарезать банан кусочками. Загрузить все
ингредиенты в емкость, где вы собираетесь
взбивать коктейль, и перемешать их с помощью блендера.
Начните взбивать коктейль на минимальной скорости,
постепенно переходя на повышенную. Взбивайте до получения
пенящейся смеси. Вместо банана можно использовать другие
свежие фрукты.
Ñîóñ ìàéîíåç
Желтки яиц 6 шт.
Горчица столовая 25 г
Лимон 1 шт.
Уксус 20 г
Растительное масло 800 г
Соль, перец по вкусу
Сырые яичные желтки выпустить в кувшин блендера,
добавить горчицу, соль и сок половины лимона. Массу хорошо
размешать, затем постепенно влить масло до получения густого
соуса. В приготовленный соус влить уксус и сок второй
половины лимона и снова размешать. Заправить черным
перцем. Для приготовления майонеза рекомендуется выбрать
минимальную скорость работы.
Ñîóñ ãðèáíîé èç âåøåíîê
Грибы свежие 500 г
Лук репчатый 100 г
Сливки 200 мл
Мука – 2 3 ст. ложки.
Грибы промыть, пропустить через мясорубку и обжарить
на растительном масле, добавив в конце 2 3 ст. ложки муки,
чтобы она успела подрумяниться. Лук репчатый очистить и
мелко нарезать, пассеровать на растительном масле, смешать
с приготовленными грибами. Залить все сливками и довести
до кипения, посолить по вкусу. Перемешать соус с помощью
блендера.
Такой соус облагородит любое блюдо. Его можно подать к
отварным овощам и к макаронным изделиям. Хорош он и для
мясных и рыбных вторых блюд.
Èòàëüÿíñêèé òîìàòíûé ñîóñ
Помидоры – 4 6 шт.
Лук репчатый – 40 г
Чеснок – 2 зубчика
Сельдерей – 40 г
Зелень петрушки
Базилик несколько листиков
Растительное масло – 2 4 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
26