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Auftauen
Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Auftauen tiefgefrorener Lebensmittel. Tiefgefrorene
Speisen werden in kurzer Zeit schonend aufgetaut. Dies kann sehr vorteilhaft sein, wenn
beispielsweise unerwartet Gäste kommen.
Tiefgefrorenes Geflügel muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden. Entfernen Sie
eventuell vorhandene Metallklammern, und nehmen Sie das Geflügel vollständig aus der
Verpackung, damit die Auftauflüssigkeit abtropfen kann.
Legen Sie die tiefgefrorenen Lebensmittel auf einen Teller, und decken Sie sie nicht ab. Wenden
Sie das Auftaugut nach der Hälfte der Zeit, gießen Sie die Flüssigkeit ab, und entfernen Sie
eventuell vorhandene Geflügelinnereien baldmöglichst. Prüfen Sie gelegentlich, ob sich die
Lebensmittel kalt anfühlen. Wenn sich kleinere und dünnere Teile der tiefgefrorenen Lebensmittel
erwärmen, können sie während des Auftauvorgangs mittels schmaler Streifen Aluminiumfolie
geschützt werden.
Wenn sich Geflügel außen erwärmt, unterbrechen Sie den Auftauvorgang durch Drücken der
Taste STOP, und lassen Sie es 20 Minuten lang ruhen, bevor Sie mit dem Auftauen fortfahren.
Lassen Sie Fisch, Fleisch und Geflügel anschließend noch ruhen, bis es vollständig aufgetaut ist.
Die Ruhezeit bis zum vollständigen Auftauen ist abhängig von der aufzutauenden Menge. Weitere
Informationen erhalten Sie in der Tabelle auf der nächsten Seite.
Hinweis: Flache Nahrungsmittelportionen lassen sich besser auftauen als dicke Stücke, und
kleinere Mengen benötigen weniger Zeit als große. Beachten Sie diesen Hinweis beim
Einfrieren und Auftauen von Lebensmitteln.
Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn Sie tiefgefrorene
Lebensmittel auftauen, die eine Temperatur von -18 °C bis -20 °C aufweisen.
Tiefgefrorene Nahrungsmittel sollten mit der Auftauleistungsstufe (180 W) aufgetaut werden.
Geben Sie die Lebensmittel auf den Keramikeinsatz, und schieben Sie ihn auf Einschubhöhe 1 in
den Ofen.
Portion Zeit
Gericht
(g) (in Min.)
FLEISCH
Hackfleisch 250 6-7
500 8-12
Schweinesteaks 250 7-8
GEFLÜGEL
Hähnchenteile 500 12-14
(2 Stk.)
Ganzes 1200 28-32
Hähnchen
FISCH
Fischfilets 200 6-7
Ganzer Fisch 400 11-13
Ruhezeit
Anleitung
(Min.)
15-30 Das Fleisch auf den Keramikteller
legen. Die schmaleren Seiten mit
Aluminiumfolie schützen. Nach der
Hälfte der Auftaudauer wenden.
15-60 Zunächst die Hähnchenteile mit der
Hautseite nach unten bzw. das ganze
Hähnchen mit der Brust nach unten
auf einen Keramikteller legen. Die
dünneren Teile, wie die Enden der
Keulen und Flügel, mit Aluminiumfolie
schützen. Nach der Hälfte der
Auftaudauer wenden.
10-25 Tiefgefrorenen Fisch in die Mitte eines
Keramiktellers legen. Die dünneren
Teile unter die dicken Teile legen.
Die Schmalseiten der Filets und bei
ganzen Fischen den Schwanz mit
Aluminiumfolie schützen. Nach der
Hälfte der Auftaudauer wenden.
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