Griller, Rôtir Et Cuire/Mijoter - Outdoorchef Ascona Manuel

cuire sur plaque et rôtir. ATTENTION: Durant la
grillade, ne modifiez la position de l'entonnoir
qu'à l'aide de gants résistant à la chaleur.
2. Si nécessaire choisissez l'accessoire correspondant.
3. Préchauffez le barbecue pendant 10 minutes sur la
position avec le couvercle fermé.
4. Positionnez le bouton de réglage de gaz sur «OFF»
lorsque vous avez terminé les grillades et fermez
l'alimentation de gaz sur la bouteille de gaz. L'ali-
mentation sur la bouteille doit toujours être fermée
même si la bouteille est vide.
Moyennant les exemples suivants, nous vous expli-
quons l'utilisation des deux positions de l'entonnoir et
d'une sélection d'accessoires. La préparation exacte
des aliments dépend de votre goût personnel et peut
être adaptée à volonté.
Griller, rôtir et cuire/mijoter
sur la grille
grand entonnoir: position normale
grille: position standard
couvercle: fermé
Gros morceaux de rôti et poulets entiers
Préchauffez votre barbecue pendant 10 minutes sur la
position avec le couvercle fermé. Grâce au sys-
tème d'entonnoir breveté
viande ne doivent plus être retournés pendant la
grillade. La chaleur du brûleur de gaz monte à l'inté-
rieur de la sphère et se répartit régulièrement dans
toute la sphère. Placez les aliments à griller sur la grille
préchauffée et fermez le couvercle. Laissez toujours
un peu d'espace entre les divers morceaux de viande.
En fermant le couvercle, les aliments à griller seront
continuellement dorés de tous les côtés. C'est ainsi
que les aliments à griller garderont tout le jus à l'inté-
rieur. Faites revenir la viande pendant environ 5 à 10
minutes sur la flamme la plus puissante
réduisez la chaleur à la position la plus basse
sez griller la viande.
Consultez le tableau des temps de cuisson
OUTDOORCHEF pour obtenir les informations cor-
respondantes. Il faut prendre en considération les
diverses sortes de viande et le poids.
Pour ne pas s'en remettre au hasard lors de la cuisson de
gros morceaux de viande, nous vous conseillons d'utili-
ser le «Gourmet Check» – l'appareil servant à la prise de
température pour obtenir des résultats parfaits.
Viandes à saisir telles que steaks, saucisses, etc.
Préchauffez votre barbecue pendant 10 minutes sur la
position avec le couvercle fermé.
Placez les aliments à griller sur le bord de la grille et
saisissez-les sur la position
ouvert. Ensuite, placez la viande au centre du barbe-
® , les grands morceaux de
, ensuite
et lais-
avec le couvercle
cue, fermez le couvercle, réduisez la chaleur à la posi-
tion et laissez griller la viande.
Pour les aliments à griller qui ne demandent qu'un
temps de cuisson court, nous vous conseillons d'utili-
ser la plaque en fonte OUTDOORCHEF afin d'obtenir
un résultat optimal.
sur la plaque en fonte
grand entonnoir: position volcan
grille: enlevez la grille et remplacez­la
par la plaque en fonte
couvercle: ouvert/enlevé
accessoire en option: la plaque en fonte
Idéal pour les aliments à griller qui ne demandent
qu'un temps de cuisson court (steaks, saucisses, etc.)
ainsi que pour les crêpes et les œufs sur le plat. Grâce
à la position volcan du grand entonnoir, la chaleur est
répartie régulièrement sur la plaque en fonte. C'est
ainsi qu'une croûte se forme ce qui permet à la viande
de rester bien juteuse.
Posez la plaque en fonte sur l'entonnoir (position vol-
can). Allumez le brûleur, tournez le bouton de réglage
de gaz sur la position
plaque en fonte pendant environ 10 minutes (avec
couvercle fermé) avant de commencer à griller.
Dans la poêle en fonte (ne convient pas City Grill)
grand entonnoir: position volcan
Grille: enlevez la grille et remplacez­la
par la poêle en fonte
Couvercle: ouvert/enlevé
Accessoire en option: poêle en fonte
Placez la poêle en fonte sur l'entonnoir, allumez le
brûleur et positionnez le bouton régulateur de gaz sur
la position . Préchauffez le gril (avec le couvercle
fermé) pendant env. 10 minutes. Choisissez le plat à
préparer dans vos propres livres de cuisine.
Cuire «façon four»
avec la plaque à pizza
grand entonnoir: position normale
grille: position standard
couvercle: fermé
accessoire en option: la plaque à pizza
Préchauffez votre barbecue pendant 10 à 15 minutes
sur la position avec le couvercle fermé. Placez la
plaque à pizza avec la pizza, le pain ou le gâteau au
milieu de la grille et fermez le couvercle. Puis, faites
cuire ces aliments selon les indications de température
de votre recette sur les positions
et laissez chauffer la
, ou .
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