Miele DGC 7440 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 51

Processus de cuisson
- Utilisez autant que possible les pro-
grammes automatiques pour prépa-
rer vos plats.
- Retirez de l'enceinte tous les acces-
soires dont vous n'avez pas besoin
pour la cuisson.
- En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson après la durée de cuisson la
plus courte indiquée.
- Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
- Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant la cuisson.
- Pour une cuisson au four, utilisez de
préférence des moules mats et fon-
cés. Ils absorbent mieux la chaleur et
la restituent plus rapidement à la
pâte. Les matériaux clairs et brillants
comme l'inox ou l'aluminium ren-
voient la chaleur, qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la
grille de cuisson de papier aluminium
réverbérant la chaleur.
- Surveillez la durée de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Programmez une durée de cuisson
ou utilisez une thermosonde si vous
en possédez une.
Conseils pour économiser de l'énergie
- Vous pouvez utiliser le mode de cuis-
son Chaleur tournante Plus
grand nombre de plats. Vous pouvez
cuire à des températures plus faibles
qu'en mode
Chaleur sole-voûte
chaleur est immédiatement répartie
dans l'enceinte de cuisson. Vous
pouvez en outre cuire sur plusieurs
niveaux en même temps.
- Pour les grillades, utilisez autant que
possible le mode de cuisson
Il permet d'utiliser des températures
moins élevées que les autres modes
de gril pour un réglage de tempéra-
ture maximal.
- En mode Chaleur tournante Eco
économisez de l'énergie en utilisant
la chaleur de façon optimale. Utilisez
ce mode de cuisson pour la prépara-
tion de petites portions, par ex. des
pizzas surgelées ou des biscuits à
l'emporte-pièce. N'ouvrez pas la
porte pendant la cuisson.
- Pour une cuisson à la vapeur éco-
nome en énergie, vous pouvez utiliser
le mode de cuisson
peur . Ce mode de cuisson convient
particulièrement pour la cuisson des
légumes et du poisson.
- Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
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