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CONFIGURATION MACHINE
L'appareil est fourni en version "hôtellerie", c'est-à-dire en
la réglant pour la distribution en même temps de plusieurs
produits en doses variables (voir fig. 9-A).
Fig. 9
1 - distribution café
2 - distribution lait
3 - distribution eau chaude
4 - distribution chocolat
5 - distribution thé
On peut quand même apporter des variations à la configu-
ration machine de base tout simplement en la transformant
en la version "self service", c'est-à-dire réglé pour la
distribution des boissons en tasses partant d'un seul point
de débit (voir fig. 9-B), et avec boutons de présélection
désactivés (voir fig. 2). Cela se fait en modifiant la dispo-
sition des tubes et en changeant la position des mini-
rupteurs sur la platine CPU (voir tableau des doses des
sélections).
Le différentes options de chaque configuration peuvent
être modifiées par la programmation (voir chapitre con-
cerné).
Les boutons désactivés peuvent fonctionner également,
indépendamment de la configuration choisie.
Cependant, il faudra faire très attention à la compati-
bilité entre la configuration des boutons de sélection
et la disposition des tubes.
Par exemple, la sélection café au lait, en configuration
"hôtellerie", peut être activée seulement si les tubes du lait
et du café sont montés dans la même position (voir fig. 9-
A).
CYCLES DE DISTRIBUTION
Selon le type de produit distribué les cycles de distribution
des différentes sélections ont été étudiés pour obtenir le
meilleur résultat en termes de qualité de la boisson.
Avec dose pour tasse la poudre pour les sélections à base
de lait et chocolat est délivrée par intermittence, tandis que
pour les sélections à base de café la poudre est délivrée
avant l'eau.
Par contre toutes les sélections avec dose pour carafes
prévoient une débit de poudre par intermittence; ce qui
permet de maintenir la proportion entre eau et poudre,
aussi bien en cas d'interruption de distribution à l'aide du
bouton de "STOP".
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Il est donc important de ne pas altérer le débit des
électrovannes qui est préréglé à l'usine.
Seulement en cas de remplacement ou d'altération acci-
dentelle des électrovannes ont devra tarer les régulateurs
de débit de façon à distribuer 25 cc par seconde pour les
électrovannes de chocolat, eau et thé et 20 cc par seconde
pour l'électrovanne café et lait.
CYCLES DE RINÇAGE
On peut obtenir un cycle de rinçage pour le nettoyage des
mixeurs soit en appuyant sur le bouton correspondant
(seulement du personnel qualifié) sur la platine des
boutons-poussoirs soit, si activé, à l'aide du bouton "A" du
pavés des touches extérieur (voir fig. 2). Afin de prévenir
des manœuvres involontaires du bouton de rinçage ex-
terne, il faut l'actionner deux fois rapidement et puis
introduire un mot de passe programmable de 5 chiffres. Le
mot de passe par défaut est "55555".
Le rinçage comporte la mise en route en même temps des
tous les mixeurs et l'actionnement par intermittence de
toutes les électrovannes. L'actionnement par intermit-
tence permet une élimination des tartrages plus aisée.
Le cycle de lavage peut être coupé à l'aide du bouton
"STOP".
Le cycle de rinçage peut être également exécuté de
manière automatique après un nombre programmable de
minutes à partir de la dernière sélection effectuée.
REGLAGE DE LA TEMPERATURE
L'appareil est fourni avec une température de chaudière
réglée à l'usine de 86°C. De corrections de la température
de l'eau peuvent être accomplies seulement par du per-
sonnel qualifié en tournant la vis du thermostat manuel
(voir fig. 14).
Cependant, il faut éviter de dépasser la température de
90°C pour ne pas provoquer l'ébullition de l'eau.
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0109 120-00
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