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IMPORTANT:
Le mouvement de la pelle est
complètement indépendant de l'installation
réfrigérante. Un dispositif de sécurité arrête le
mouvement de la pelle quand le couvercle est
soulevé.
Dans le cas où le couvercle reste longtemps
soulevé, l'installation réfrigérante continuera a
fonctionner. Par conséquent, quand le
couvercle est rabaissé, la pelle pourrait ne pas
repartir ou s'arrêter à cause de l'excessive
consistance du mélange. Dans ce cas le
contrôle électrique arrêtera définitivement la
pelle .
Si la préparation n'était pas encore terminée,
éteindre le compresseur en agissant sur le
bouton (1) et la pelle au moyen du bouton (2),
attendre que mélange devienne plus moelleux
et redémarrer la production.
•En fonction de la recette et de la quantité
d'ingrédients utilisés, les temps de
production moyens sont de 15/20 minutes.
•Au moyen de l'ouverture (3a) sur le couvercle
il est possible d'ajouter d'autres ingrédients
(ex. pour agrémenter le gelato pendant la
dernière phase de la préparation).
•Quand la préparation a atteint la consistance
voulue, éteindre le circuit réfrigérant en
appuyant sur le bouton (1) et arrêter la pelle en
appuyant sur le bouton (2). Pour enlever sans
difficulté la préparation du bac, extraire la pelle
mélangeuse (5) en dévissant la bague de
fixation (4) spécialement prévue.
CONSEILS UTILES
•A l'aide d'ingrédients à température de
réfrigérateur on réduit les temps de
production.
•Attention à ne pas introduire d'ingrédients
trop froids ou presque congelés, l'amalgame
pourrait s'avérer de mauvaise qualité.
•Pour une augmentation correcte du volume
pendant le mélange, utiliser au maximum
1.25kg d'ingrédients pour des préparations
de gelato et sorbet.
•Pour la préparation de granite la quantité
maximum d'ingrédients est de 1kg avec la
pelle fournie avec la machine. On peut
travailler jusqu'à 1.5kg de granite en utilisant
la pelle à granite spéciale, qui peut être
Français
achetée séparément.
NETTOYAGE DU BAC
GELATO 5Ksc est projetée de façon à faciliter
le nettoyage du bac. Procéder comme suit :
•Eteindre l'installation réfrigérante, enlever la
pelle et verser au moins 2 litres d'eau chaude
et du détergent non moussant dans le bac.
•Laver le bac à l'aide d'une éponge. Ne pas
utiliser d'outils coupants à l'intérieur du bac.
•Placer un récipient vide d'au moins 3 litres
sous la sortie (8).
•Extraire le bouchon (9). L'eau dans la
casserole commencera à fluer dans le
récipient placé en-dessous.
•Répéter l'opération avec de l'eau chaude et
propre pour un rinçage soigné.
•Quand le bac est vide nettoyer le conduit de
vidage au moyen du goupillon (11) nettoyé
auparavant.
•Re-positionner le bouchon (9) jusqu'à la
fermeture de l'évacuation de la casserole.
•Si nécessaire répéter le cycle jusqu'au
nettoyage complet du bac.
•Sécher avec du papier absorbant.
CONSERVATION ET NETTOYAGE DE LA
MACHINE
•Avant de commencer le nettoyage de la
machine vérifier qu'elle soit éteinte et la fiche
débranchée de la prise de courant.
•Enlever les inserts de la pelle.
•Enlever le pivot en acier et enlever le
couvercle transparent (3) de la machine.
•La pelle (5), inserts, couvercle transparent (3)
et bague de fixation (4) peuvent être lavés en
machine à laver la vaisselle ou à l'eau chaude
avec détergent adapté .
•Si les inserts de la pelle sont abimés ou usés,
ils doivent être remplacés pour éviter que le
mélange des ingrédients devienne moins
efficace.
•Laver la cuve à l'aide d'une éponge. Ne pas
utiliser d'ustensiles coupants à l'intérieur de la
cuve.
•Nettoyer le corps de la machine et les parties
non éliminables avec le produit spécifié dans
le chapitre DÉSINFECTION.
IMPORTANT: ne pas laver la machine avec
11
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