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CONFIGURATION GRILLE DISTRIBUTION
AIR FROID
La distribution de l'air froid est effectuée à travers la
grille située dans la partie postérieure du compartiment
(derrière les plateaux).
L'appareil est fourni avec des rideaux qui permettent de
varier le niveau de stratification de la température dans
le compartiment.
tempéRatuRe uNiFoRme
Au cas où l'on voudrait avoir dans le distributeur une
température uniforme, il faut que la grille de distribution
de l'air reste complètement ouverte (ne pas monter les
rideaux).
tempéRatuRe stRatiFiée
L'appareil peut avoir jusqu'à 2 zones avec des tempéra-
tures diversifiées.
Il faut positionner les rideaux sur la grille de distribution
de l'air froid consécutivement derrière les plateaux.
En fonction du nombre et de la position des rideaux, le
niveau de stratification varie.
veRsioN sNack
Monter le rideau sur la grille de distribution d'air froid
supérieure.
3
2
1
Fig. 34
1- Grille de distribution de l'air froid
2- Grille de distribution de l'air froid supérieure
3- Rideau
veRsioN FooD
Il faut positionner les rideaux sur la grille de distribution
de l'air froid consécutivement derrière les plateaux.
En fonction du nombre et de la position des rideaux, le
niveau de stratification varie.
Le contrôle de la température de sécurité est effectué
sur la zone «Food» (0-4°C); dans les autres zones la
température est répartie en conséquence.
1
Fig. 35
1- Rideau
51
04-2018 4805 00
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