Table des Matières
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CHARGEMENT DES PRODUITS
Avant de charger les produits il est nécessaire de
vérifier qu'ils ont été conservés suivant les indi-
cations du producteur regardant le stockage, la
température de maintien et la date de péremption.
Éviter d'introduire des produits qui auraient été
stockés dans des locaux à une température de plus
de 30°C
PLATEAUX STANDARD
pRoDuits sNack
- Extraire un plateau à la fois, en le soulevant et en le
tirant vers soi
Les plateaux supérieurs s'inclineront vers le bas, ce qui
facilite le chargement des produits.
- Charger les produits de l'extérieur vers l'intérieur, en
évitant d'introduire des produits qui auraient été
stockés dans des milieux dont la température
dépasse 30°C, en vérifiant que tous les espaces sont
bien remplis. Le fond du produit doit toucher le fond du
compartiment, avec l'étiquette tournée vers la vitrine
pour que le produit soit reconnaissable.
Tous les produits doivent s'insérer facilement
entre les spires; ne pas insérer d'objets trop
grands.
- Pousser à fond les plateaux, en vérifiant qu'ils dé-
passent la goulotte de retenue.
Le bord scellé des sachets peut s'enfiler sous la spi-
rale, ce qui empêcherait au sachet de tomber.
Il faut donc le replier en avant et vers le haut, avant de
l'introduire dans la spirale.
Les produits les plus fragiles doivent être placés
dans les plateaux inférieurs, pour qu'ils ne s'abî-
ment pas en tombant.
Pour les produits plus «étroits», ils ne pourront être dis-
tribués qu'en utilisant le séparateur prévu à cet effet.
1
Fig. 11
1- Séparateur
2- Produit «étroit»
boissoNs eN bouteilles
Charger les produits de l'extérieur vers l'intérieur, en
position verticale et avec l'étiquette tournée vers la
vitrine, pour qu'elle soit reconnaissable.
Pour ces produits il faut utiliser des rehausseurs.
La plupart des bouteilles peuvent être distribuées sans
utiliser les rehausseurs, en chargeant les bouteilles la
tête en bas de façon que le bouchon coulisse dans la
rainure des tiroirs.
Si l'on veut distribuer les bouteilles la tête en bas,
elles doivent être placées dans les 2-3 plateaux
inférieurs:
Éviter d'introduire des confections a température
supérieure à 30°C et vérifier que les bouteilles et
canettes s'insèrent facilement entre les spires: ne
pas insérer d'objets trop gros.
pRoDuits FooD
La zone «food» est reconnaissable grâce à la présence
de plaquettes spéciales sur le plateau diviseur.
Si l'appareil est prévu pour distribuer des produits réfri-
gérés, ceux ci doivent être chargés dans la zone «food»
de l'appareil; la zone «food» est reconnaissable grâce
à la présence de plaquettes spéciales sur les plateaux
diviseurs.
Quand on allume l'appareil après une période
d'inactivité, il faut attendre d'avoir atteint la tem-
pérature de fonctionnement normal (pull down
jusqu'à 3 heures) avant d'y introduire les produits
réfrigérés.
Au cas où apparaît le message «Température de sécu-
rité dépassée» avec la mise hors service des sélections
de food, il faudra considérer les aliments réfrigérés
contenus dans l'appareil comme non utilisables, et il
faudra les éliminer.
Dans ce cas aussi il faut allumer l'appareil et attendre
qu'il ait atteint la température de fonctionnement normal
avant d'introduire les produits réfrigérés.
Attention !!!
Avant de remplir avec les aliments, il faut vérifier
que la température de la zone «food» est inférieure
à 4°C.
Éviter d'introduire des produits si la température
est supérieure à 4°C.
2
Il faut charger les sandwiches dans le plateau
reconnaissable grâce à la barre de retenue.
Il faut effectuer toutes les opérations de char-
gement le plus rapidement possible (environ 10
minutes) pour éviter que la température de la zone
«food» dépasse 7°C.
11
,
caNettes e tetRapack
04-2018 4805 00
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