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CONFIGURATION DA
Ce groupe de fonctions contrôle tous les paramètres
relatifs au fonctionnement de l'appareil.
s
et Date et HeuRe
Avec cette fonction on peut programmer la date et
l'heure courantes.
Cette donnée est utilisée par l'appareil pour gérer les
tranches horaires et les statistiques.
S'il n'y a pas d'alimentation électrique, l'appareil main-
tient la date et l'heure programmées grâce à une batterie
de secours.
p
aRamètRes RéFRigéRatioN
Le fonctionnement du système réfrigérant peut être pro-
grammé pour les fonctions suivantes.
a
ctivatioN gRoupe RéFRigéRaNt
On peut désactiver le fonctionnement du groupe réfri-
gérant. Cette modification deviendra opérationnelle au
moment du réallumage de l'appareil.
Si l'on active le groupe réfrigérant, on passe alors à la
modification des paramètres: température, dégivrage et
activation du réglage de la température.
Attention: la désactivation du groupe réfrigérant
provoque la désactivation de la gestion «food»; les
produits «food» se trouvant dans l'appareil pour-
raient représenter un danger en termes de sécurité
alimentaire (produits avariés).
tempéRatuRe
Il est possible de programmer la valeur de la tempéra-
ture du compartiment de l'appareil pendant le fonction-
nement directement en degrés °C (de 3,5 à 20°C),
La température par défaut varie selon que l'appareil a ou
non le paramètre «gestion food» activé:
- ON: température par défaut 3.5°C
- OFF: température par défaut 8°C
L'écart différentiel de la température définie pour la mise
en marche / l'arrêt du groupe réfrigérant est de 2°C
D
égivRage
Cette fonction prévoit un cycle de dégivrage (extinction
du groupe réfrigérant indépendamment de la tempéra-
ture) de 20 minutes.
On peut programmer l'intervalle de temps entre un
cycle et l'autre de 0 à 99 heures (par défaut toutes les 6
heures); il faudra déterminer cet intervalle de temps en
fonction de l'humidité du milieu et du nombre de fois où
on ouvre la porte.
Avec le temps programmé sur 0 cette fonction est
désactivée.
gestioN FooD
Fonction activée seulement pour les modèles food.
L'appareil est prévu pour pouvoir gérer la distribution
d'aliments réfrigérés des 4 plateaux situés en bas.
- OFF: Gestion food désactivée.
- ON: Le contrôle de la température de sécurité (par
défaut: 3,5°C) est activé, le temps pour atteindre la
température (pulldown, par défaut: 45 minutes) et il est
possible de définir l'intervalle de plateaux sur lesquels
le contrôle est effectué.
- CUSTOM: En utilisant un mot de passe (par défaut
1111) on peut activer le contrôle et la personnalisa-
tion de la valeur de la température de sécurité (de 4 à
15°C), du temps de «pulldown» (de 45 minutes mini-
mum à 360 minutes maximum), et modifier le mot de
passe pour la gestion food personnalisée.
La personnalisation des paramètres pourrait être
source de danger en termes de sécurité alimen-
taire.
La responsabilité pour tout dommage aux per-
sonnes dérivant de la personnalisation non
correcte de ces paramètres, sera seulement et
exclusivement à la charge de qui a programmé
ces paramètres.
Après qu'on a choisi d'activer la gestion food stan-
dard ou personnalisée (custom) l'appareil demande le
numéro de plateaux avec gestion «food».
La vente de produits «food» est bloquée lorsque:
- En fonctionnement normal la température de la cellule
dépasse la valeur de seuil pendant plus de 15 minutes.
- Quand on met la machine sous tension, et sans que
la porte ait été ouverte auparavant, la température du
compartiment dépasse la valeur de sécurité.
- Après la fermeture de la porte, la température program-
mée dans le compartiment n'est pas atteinte après 45
minutes de fonctionnement ; après ce temps la distribu-
tion de produits «food» se bloque.
Quand on désactive cette fonction, les contrôles ne sont
plus effectués, et on peut programmer la température
dans la cellule entre 8°C et 20°C sur tous les plateaux.
eNRegistRemeNt De la tempéRatuRe
La température interne est mémorisée toutes les 10
minutes; avec cette fonction on peut lire la date, l'heure
et la température enregistrée
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04-2018 4805 00
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