Table des Matières
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SOMMAIRE
1.
PRÉSENTATION GÉNÉRALE - INTÉRÊT DU SYSTÈME ................................................................ 2
2.
SYNOPTIQUE ET ANALYSE FONCTIONNELLE .............................................................................. 3
2.1
2.2
3.
PRODUITS CONCERNÉS CTA / VENTILATEURS D'EXTRACTION ............................................... 5
4.
RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES CTA / VENTILATEURS D'EXTRACTION .............................. 5
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
Affectations entrées/sorties CORRIGO avec programme KSCR/DR-Cuisine ASR ................. 7
4.6
®
EXTRACTION SEUL ................................................................................................................ 8
4.7
®
EXTRACTION + SOUFFLAGE ................................................................................................ 9
5.
MISE EN SERVICE ET PARAMÉTRAGE DU RÉGULATEUR DE LA CTA .................................... 10
5.1
5.2
Chargement du programme KSDR CUISINE ASR..................................................................11
5.3
Paramétrage de l'unité ........................................................................................................... 13
5.4
Contrôle du fonctionnement .................................................................................................. 16
5.5
Initialisation de l'extraction...................................................................................................... 17
5.6
Paramétrages du débit de compensation additionnel relié à l'Entrée Digitale 1 .................... 19
6.
UTILISATION DU SYSTÈME ........................................................................................................... 20
6.1
Marche/arrêt, variation des débits .......................................................................................... 20
6.2
Consigne de température ....................................................................................................... 21
6.3
7.
TABLEAU DES VALEURS PAR DÉFAUT PAR PRODUIT .............................................................. 23
8.
GESTION DES DÉCHETS ............................................................................................................... 24
8.1
Traitement des Emballages et déchets non dangereux ......................................................... 24
8.2
Traitement d'un DEEE Professionnel ..................................................................................... 24
1.
PRÉSENTATION GÉNÉRALE - INTÉRÊT DU SYSTÈME
Le système présenté dans cette notice permet de réaliser dans les installations de traitement d'air des
cuisines professionnelles :
• Le paramétrage et les asservissements de l'extraction et du soufflage
• L'affichage et la régulation des débits
• La régulation des températures de soufflage
• Le fonctionnement confort et désenfumage
Cette notice reprend les paramètres spécifiques au système, pour les données techniques, d'installation,
de sécurité, de communication et de maintenance, il est nécessaire de se reporter à la notice générale de
chaque produit concerné :
- NT-50903000-KSDR-ECOWATT-08-18-28-38
- NT-50906900-KSDR-ECOWATT-48-88-120
- NT-509057-TEDH-V-F400-ECOWATT
- NT-509076-KUBAIR-F400-ECOWATT
- NT-509071-JBRB-ECOWATT
- NT-508994-BAPA-BREA-BDRA-BDEA-BCCA
- NT-508997-CVF
®
ASR ou JBRB ECOWATT
®
®
ASR ou JBRB ECOWATT
®
2/24
et KSDR ECOWATT
®
®
ASR ......................................... 6
®
®
ECOWATT
ASR ................................. 6
®
ASR ............................................. 6
®
®
®
®
NT00000438-SYSTEME-ASR-ECOWATT-191127
®
................ 5
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