Table des Matières
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A
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
U
TILISEZ LES TOUCHES
A
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
A
JOUTEZ ENVIRON
vante, à 1 litre de lait entier. (Le lait et le yaourt doivent avoir la même te-
neur en matière grasse).
V
ERSEZ LE MÉLANGE
avec un couvercle hermétique ou un film résistant à la chaleur. Des pots
de yaourt spéciaux peuvent aussi être utilisés.
P
LACEZ LES POTS
R
ÉGLEZ LE TEMPS
L
AISSEZ LE YAOURT REFROIDIR
quelques heures avant de le servir. Vous pourrez le conserver pendant 1 à
2 semaines. Vous pouvez en utiliser une partie (environ 100 g) comme fer-
ment si vous souhaitez faire d'autres yaourts dans un délai de 5-7 jours.
R
EMARQUE
vent être très propres pour éviter d'introduire des cultures de bactéries
parasites. Nous vous conseillons d'utiliser la fonction « STÉRILISATION »
pour stériliser les récipients etc. avant de les utiliser.
FONCTIONS SPÉCIALES
Preservation
Yoghurt
Disinfection
For making of yoghurt
OK / S
(S
ELECT
ÉLECTION
H
/ B
pour régler le temps.
AUT
AS
D
.
ÉMAR
100
de yaourt à température ambiante avec culture vi-
G
dans 6-7 raviers individuels en verre. Couvrez chacun
sur le panier vapeur dans le four.
sur 5 heures. (La température est réglée d'usine à 40 °C).
puis mettez-le au réfrigérateur pendant
: Tous les ustensiles et pots utilisés pour faire des yaourts doi-
YAOURT
F
ABRICATION DE YAOURTS
lisez du lait entier, faites chauf-
fer celui-ci jusqu'à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir jusqu'à une tem-
pérature inférieure à 49 °C (mais
pas inférieure à 32 °C, 43°C est la
) .
température optimale). Sinon, le
yaourt ne prendra pas.
. Si vous uti-
40°c
03:00
TEMPERATURE
COOK TIME
Yoghurt
10:20
END TIME
25
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