Table des Matières
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Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson défini.
Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même
temps, laissez un niveau libre entre les deux.
Cuisson de viande et de poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir
pour éviter de salir le four de manière irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée
ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le
CHALEUR TOURNANTE + VAPEUR
Préchauffez le four à vide.
GÂTEAUX/
PÂTISSERIES
Tartes, le préchauffage
n'est pas nécessaire
Gâteau aux fruits, le
préchauffage n'est pas
nécessaire
Panettone
Gâteau aux prunes
Biscuits, le préchauffa-
ge n'est pas nécessaire
Petits pains sucrés
Brioches
Utilisez le moule à gâteaux.
PRÉPARATIONS À BA-
SE D'ŒUFS
Légumes farcis
Lasagne
Gratin dauphinois
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez la grille métallique.
20
(°C)
(min)
175
30 - 40
160
80 - 90
150 - 160
70 - 100
160
40 - 50
150
20 - 35
180 - 200
12 - 20
180
15 - 20
(°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment,
sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque
vous utiliserez l'appareil.
2
2
2
2
3 (2 et 4)
2
3 (2 et 4)
(min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Moule à gâteau, Ø 26
cm
Moule à gâteau, Ø 26
cm
Moule à gâteau, Ø 20
cm
Moule à pain
Plateau de cuisson
Plateau de cuisson
Plateau de cuisson
1
2
1 (2 et 4)
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