Table des Matières
Publicité
Agneau
TYPE DE PLAT
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Volaille
TYPE DE PLAT
Morceaux de volaille
Poulet, moitié
Poulet, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson (à l'étuvée)
TYPE DE PLAT
Poisson entier
Décongélation
TYPE DE PLAT
Poulet
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Quantité
Position de la gril-
1-1,5 kg
1-1,5 kg
Quantité
Position de la gril-
200-250 g chacun
400-500 g chacun
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
Quantité
Position de la gril-
1-1,5 kg
Durée de dé-
[g]
congélation
[min]
1000
100-140
1000
100-140
500
90-120
150
25-35
300
30-40
250
30-40
Température [°C]
le
1
150-170
1
160-180
Température [°C]
le
1
200-220
1
190-210
1
190-210
1
180-200
1
160-180
1
160-180
1
140-160
Température [°C]
le
1
210-220
Durée de décongéla-
tion supplémentaire
[min]
20-30
20-30
20-30
10-15
10-20
10-15
Durée [min]
100-120
40-60
Durée [min]
30-50
35-50
50-70
80-100
120-180
120-150
150-240
Durée [min]
40-60
Notes
Placez le poulet sur une sous-
tasse retournée, posée sur une
grande assiette Retournez à la
moitié du temps.
Retournez à la moitié du temps.
Retournez à la moitié du temps.
-
-
-
15
Publicité
Table des Matières
