Table des Matières
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Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Position
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Position
Truite/daurade
Thon/saumon
Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide
pendant 10 minutes.
TYPE DE PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en
deux)
Chaleur tournante
nelle
Posi-
Temp.
de la
tion de
[°C]
grille
la grille
2
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
Chaleur tournante
nelle
Posi-
Temp.
de la
tion de
[°C]
grille
la grille
2
190
2
190
Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
800
4
600
8
-
4
600
2
1000
Temps de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
2
170
120-150
2
160
100-120
2
175
110-130
2
200
70-85
2
160
210-240
2
220
120-150
1
160
150-200
2
175
60-80
2
175
150-200
2
175
90-120
Temps de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
2
175
40-55
2
175
35-60
Gril
Position de
Temp. [°C]
la grille
4
4
4
4
4
Notes
Avec couenne
2 morceaux
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
En morceaux
En morceaux
Entier
Notes
3-4 poissons
4-6 filets
Temps de cuisson [min]
1re face
max.
12-15
max.
10-12
max.
12-15
max.
12-16
max.
30-35
2e face
12-14
6-8
10-12
12-14
25-30
13
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