Table Des Matières - Alto-Shaam ED2-48 Manuel D'installation

Livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Procédures de sécurité et précautions . . . . . . . . . . . 2
Installation
Exigences d'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Dégagements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Mise de niveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Pose de la planche à découper . . . . . . . . . . . . . . 3
Plans cotés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-6
Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Options et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Instructions d'utilisation
Sécurité des utilisateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Mise en marche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Procédures d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Configurations des bacs . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13
Guide général de maintien en température . . . . 14
Entretien et nettoyage
Nettoyage et entretien préventif . . . . . . . . . . . . 15
Protection des surfaces inox . . . . . . . . . . . . . . . 15
Produits de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Accessoires de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Entretien du matériel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Nettoyage des sondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Hygiène . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Réparation
Kits câbles de rechange . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Série ED2, Appareil complet, vue de face . . . 19-22
Série ED2, Socle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Série ED2, Chapeau intérieur . . . . . . . . . . . . . . 24
Desserte BU2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Desserte courte BU2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
schémas de câblage
ED2(SYS)-48 et /P, 120/208-240 V . . . . . . . . . . 27
ED2(SYS)-48 avec prises, 120/208-240 V . . . . . 28
ED2(SYS)-48 et /P, 230 V . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
ED2(SYS)-72 et /P, /PL, /PR, 120/208-240 V . . 30
ED2(SYS)-72 avec prises, 120/208-240 V . . . . . 31
ED2(SYS)-72 et /P, 230 V . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
ED2(SYS)-72 et /P, /PL, /PR, 380-415V . . . . . . 33
ED2(SYS)-96 et /P, /PL, /PR, 120/208-240 V . . 34
ED2(SYS)-96 avec prises, 120/208-240 V . . . . . 35
ED2(SYS)-96 et /P, 230 V . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
ED2(SYS)-96 et /P, /PL, /PR, 380-415V . . . . . . 37
Kit affichage sonde de charcuterie en option . . . 38
BU2-48 ; BU2-48 court . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
BU2-72 ; BU2-72 court . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
BU2-96 ; BU2-96 court . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Garantie
Dommages et réclamations
concernant le transport . . . . . . . Couverture arrière
Garantie limitée . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
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