Table des Matières
Publicité
Chapitre 3
ENTRETIEN
Important!!
L'accès en cas d'entretien extraodinaire et/ou réparation
se fait du côté arrière. C'est pourquoi il faut prévoir la
possibilité de tourner l'appareil a fin de pouvoir en démon-
ter le panneau postérieur.
L'intégrité de l'appareil et la conformité aux normes
des installations correspondantes devront être véri-
fiées, au moins une fois par an par du personnel
qualifié.
Toujours déconnecter l'appareil du réseau
d'alimentation électrique avant de procéder à des
opérations d'entretien qui requièrent le démontage de
pièces.
Les opérations qui suivent doivent être exécutées
uniquement par du personnel ayant une connaissance
spécifique du fonctionnement de l'appareil soit du
point de vue de la sécurité électrique soit en ce qui
concerne l'hygiène.
AVANT-PROPOS
Pour assurer le bon fonctionnement de l'appareil dans le
temps, il faut le soumettre à un entretien périodique.
Nous indiquons ci-après les opérations nécessaires et
leurs fréquences ; elles ne sont fournies qu'à titre indicatif,
étant donné qu'elles dépendent des conditions d'emploi
(ex. dureté de l'eau, humidité et température ambiante,
type de produit employé, etc...).
Les opérations contenues dans ce chapitre ne couvrent
pas toutes les interventions d'entretien.
Des interventions plus complexes (ex. nettoyage de la
chaudière) devront être effectuées par un technicien expert
de distributeurs.
Afin d'éviter tout risque d'oxydation ou d'agression chimi-
que en général, il convient de nettoyer les surfaces en acier
inoxydable et peintes avec des détergents neutres (éviter
les solvants).
Les jets d'eau sont formellement déconseillés pour
nettoyer l'appareil.
ENTRETIEN GROUPE INFUSEUR
Toutes les 4 000 distributions, il est nécessaire de rempla-
cer le filtre perforateur. En tout état de cause, il est
nécessaire de démonter et d'effectuer le traitement sani-
taire du filtre supérieur, du filtre perforateur et de la
chambre d'infusion au moins tous les 6 mois.
Pour effectuer une intervention d'entretien, procéder de la
façon suivante:
- décrocher du piston supérieur le tuyau en téflon de
raccordement à la chaudière et le tuyau d'actionnement
hydraulique du piston, en agissant sur les anneaux colorés
(voir fig. 23);
- débrancher le connecteur du tuyau réchauffé de distribu-
tion café;
- dévisser le pommeau qui fixe le groupe à la console et
extraire le groupe café;
© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA
Fig. 23
1 - Raccord rapide tuyau d'infusion
2 - Piston hydraulique
3 - Filtre supérieur
4 - Tige piston éjecteur
5 - Vis fixation chambre d'infusion
6 - Pommeau fixation groupe
7 - Anneau fixation piston éjecteur
8 - Levier de blocage
9 - Manivelle motoréducteur
10 - Crans de référence
11 - Filtre perforateur
12 - Glissière
13 - Levier éjection capsule
14 - Bielle
15 - Anneaux fixation bielle
16 - Raccord rapide piston hydraulique
- ôter les anneaux d'arrêt et retirer la bielle ;
- enlever l'anneau et retirer le petit piston éjecteur ;
- enlever les glissières avant et arrière et les leviers
d'éjection de la capsule ;
- à l'aide d'un tournevis, enlever les 4 vis de fixation de la
chambre et retirer le filtre perforateur ;
- démonter le piston supérieur ;
- démonter le filtre et le joint du piston.
Plonger pendant 20 min. les éléments démontés du groupe
dans une solution d'eau bouillante et de détergent pour
machines à café.
Rincer abondamment, sécher le tout et remonter en sui-
vant l'ordre inverse, en veillant à :
- faire coïncider les deux crans de référence et à réinsérer
le groupe café ;
- vérifier l'efficacité des joints en les lubrifiant avec de la
graisse alimentaire.
Le filtre perforateur doit toujours être remplacé.
Important !!!
Durant le remontage, vérifier si le pivot de la manivelle
du motoréducteur entre bien dans son logement.
25
0410 83444 - 00
Publicité
Table des Matières
