Table des Matières
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1. Installation
1.2 Mise en fonction et essai du four
Avant de mettre en fonction le four, il faut effectuer scrupuleusement toutes les vérifications nécessaires à la
constatation de la conformité des équipements et de l'installation de l'appareil aux normes de lois et aux indications
techniques et de sécurité.
En outre, il faut que:
•
La température ambiante du lieu d'installation du four soit plus haute de +4° C.
•
La chambre de cuisson soit vide.
•
Tous les emballages aient été totalement enlevés, ainsi que la péllicule de protection appliquée sur les parois
du four.
•
Les évents et les fentes d'aération soient ouverts et dégagés des obstructions.
•
Les pièces du four éventuellement démontées pour en effectuer l'installation aient été rémontées.
•
L'interrupteur électrique général soit fermé et les robinets d'interception de l'eau et du gaz en amont de
l'appareil soient ouverts.
Essai
L'essai du four s'effectue en complétant un cycle de cuisson échantillon qui permet de vérifier le bon fonctionnement
de l'appareil et l'absence d'anomalies ou de problèmes.
Allumer le four au moyen de la poignée M1.
Configurer un cycle de cuison à une température de 150º C, délai de 10 min et l'humidificateur à 25% / min.
Vérifier scrupuleusement les points de la liste suivante:
•
Les lumières dans la chambre de cuisson s'allument automatiquement après avoir configuré le temps.
•
Le four s'arrête si la porte est ouverte et reprend à fonctionner lorsque la porte est refermée.
•
Le thermostat de réglage de la température dans la chambre de cuisson intervient à l'obtention de la tempé-
rature configurée et l'élément/s réchauffant/s est/sont temporairement éteint/s;
•
Le moteur du/des ventilateur/s effectue/effectuent l'inversion automatique du sens de rotation, l'inversion
advient toutes les 3 minutes.
•
Dans les fours équipés de deux ventilateurs dans la chambre de cuisson, les moteurs ont le même sens de
rotation.
•
Vérifier la sortie d'eau en direction du ventilateur du tuyau d'arrivée d'humidité dans la chambre de cuisson.
•
À la fin du cycle de cuisson le four émet un signal sonore d'avertissement d'environ 15 secondes.
IMPORTANT
À l'allumage du four, celui-ci pourrait émettre un signal so-
nore. Cette éventualité est normale et se rétablit automati-
quement après quelques secondes.
Dans le cas de blocage des procédures en phase de configuration des phases de cuisson, positionner la poignée
M1 sur OFF.
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