Table des Matières
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Avant l'utilisation du four
Commandes des éléments de surface
Emploi des éléments
radiants simples
Les éléments de surface radiants peuvent sembler froids une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique peut être encore très chaude et entraîner des brûlures si elle est touchée avant d'avoir suffisamment refroidi.
Ne placez pas d'articles en plastique comme une salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs
d'emballage sur le haut de la cuisinière en cours d'utilisation. Ceux-ci pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques,
serviettes ou cuillères en bois peuvent prendre feu si elles sont placées trop près d'un élément de surface.
Utilisation de la
table de cuisson
Utilisation d'ustensiles
appropriés
Les ustensiles doivent avoir un fond
plat qui fait bon contact avec toute la
surface de l'élément chauffant.
Vérifiez que le fond des ustensiles
est bien plat en y faisant tourner une
règle (fig. 1).
Assurez-vous de suivre les
recommandations d'utilisation des
ustensiles, tel qu'indiqué à la fig. 2.
Remarque : La dimension et le type d'ustensile utilisé influencent le
réglage nécessaire à l'obtention de résultats optimaux.
Grande friture : Servez-vous d'un thermomètre et réglez le bouton de
commande en conséquence. Si l'huile est trop froide, les aliments
l'absorberont et seront gras. Si l'huile est trop chaude, la nourriture
rissolera si rapidement que le centre ne cuira pas. N'essayez pas de
frire à grande friture une trop grande quantité d'aliments à la fois. Ils
risquent de ne pas rissoler ou de ne pas cuire correctement.
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Voyants de fonctionnement de l'élément et de surface chaude
Votre cuisinière est munie de deux voyants de commande de surface différents qui
s'allumeront sur le tableau de commande : le voyant Element On et le voyant Hot Surface.
Le voyant Element On situé sur le tableau de commande s'allume lorsqu'un élément de
surface est en marche. Après la cuisson, vous pouvez vous assurer rapidement que toutes
les commandes de surface sont éteintes en vérifiant ce voyant.
Le voyant Hot Surface situé sur le tableau de commande s'allume lorsqu'une surface de
cuisson devient chaude et RESTE ALLUMÉ jusqu'à ce que la surface de cuisson en
vitrocéramique ait refroidi de façon MODÉRÉE.
1.
Placez un ustensile de taille appropriée sur l'élément de surface radiant.
2.
Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le dans une direction ou
l'autre, jusqu'à la température voulue. Commencez la plupart de vos cuissons par un
réglage plus élevé, puis baissez le réglage pour terminer la cuisson. Les boutons n'ont
pas à être réglés à un repère particulier. Utilisez les réglages comme repère et ajustez
le bouton de commande selon le besoin. Chaque élément de surface fournit une
quantité de chaleur constante à chacun des réglages. Si la couleur rouge de la zone de
chauffage dépasse du bord inférieur de l'ustensile, ce dernier est trop petit pour cette
zone.
3.
Lorsque la cuisson est terminée, éteignez l'élément de surface avant de retirer
l'ustensile. Remarque : Le voyant Element On s'allume lorsqu'un ou plusieurs
éléments sont allumés. Après la cuisson, vous pouvez vous assurer rapidement que
toutes les commandes de surface sont éteintes en vérifiant le voyant. Le voyant Hot
Surface reste allumé même APRÈS avoir ÉTEINT le bouton de commande et il restera
allumé jusqu'à ce que la surface ait suffisamment refroidi.
Fig. 1
*CORRECT
•
Fond plat et côtés droits.
•
Couvercles bien ajustés.
•
Le poids de la poignée ne
fait pas basculer l'ustensile.
Le poids de l'ustensile est
bien réparti.
•
La taille des ustensiles
correspond à la quantité de
nourriture à préparer et à la
taille de l'élément de surface.
•
Fait d'un matériau qui
conduit bien la chaleur.
•
Facile à nettoyer.
•
Faites toujours correspondre
le diamètre de l'ustensile
à celui de l'élément.
7
INCORRECT
•
Fond d'ustensile courbé
ou gauchi.
•
L'ustensile dépasse l'élément
de plus de 1,3 cm (1/2 po).
•
L'ustensile est plus petit que
l'élément.
•
Le poids de la poignée fait
basculer l'ustensile.
Fig. 2
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