Journalisation De Sécurité Alimentaire (Haccp) - Danfoss AK-SM 800A Serie Mode D'emploi

Mode d'emploi | System Manager, série AK-SM 800A
4.4 Journalisation de sécurité alimentaire (HACCP)
À partir de la version logicielle V9 000.15x, le SM 800A offre
une fonction de journalisation spéciale facilitant la création
de rapports de sécurité alimentaire.
Remarque : La fonctionnalité désormais incluse dans votre
AK-SM 800A ne remplace pas la journalisation et les rapports
avancés d'entreprise disponibles via les services numériques
Danfoss (Alsense™).
Les points forts de la nouvelle fonction System Manager sont
présentés ci-dessous :
• Conçue pour la journalisation individuelle du gestionnaire
de système uniquement (pour la collecte et la visualisation
de données multi-unités, multi-sites/d'entreprise, veuillez
envisager les services numériques Danfoss – Alsense™)
• Sélectionner manuellement les points de données
de l'historique et les marquer comme « HACCP »
• N'importe quel paramètre disponible peut être sélectionné
pour la journalisation HACCP (mais le cas typique est la
température de l'air dans la vitrine ou la sonde de produit)
• Prise en charge des points d'E/S Danfoss et des dispositifs
génériques (commandes de bus de terrain décentralisées)
• Si disponible (en fonction de l'appareil), le rapport
HACCP capture automatiquement l'état du dégivrage
• Les points marqués HACCP seront sécurisés dans le
gestionnaire de système pendant 18 mois avant d'être écrasés
• Génération de rapports pour les données enregistrées
sur les points HACCP marqués accessibles via l'écran local
et le navigateur
• Possibilité d'exporter les rapports HACCP quotidiens
(csv à partir de l'écran local, PDF à partir du navigateur)
• Possibilité de configurer l'exportation quotidienne planifiée
des e-mails (CSV joint)
• Possibilité d'exporter le rapport HACCP (csv) à partir du port USB
de l'écran local
• 200 points d'historique sont disponibles pour l'enregistrement
HACCP et fixés à un taux d'échantillonnage de 15 min
• Configuration prise en charge dans l'assistant Copie
• Le même point de données peut être sélectionné pour
la journalisation de maintenance et HACCP (notez que si le
même point est doublement configuré, seule la fréquence de
journalisation de maintenance s'affiche dans la vue principale
de l'historique)
Configuration de votre gestionnaire de système
pour la journalisation de sécurité alimentaire
Remarque : Cette opération peut être effectuée sur l'écran
tactile local ou sur le navigateur. Pour une surveillance typique
de la sécurité alimentaire, il est recommandé de ne sélectionner
qu'une seule sonde désignée par poste ou dispositif de régulation
(par exemple S6 sur un régulateur Danfoss Evap).
• Connexion avec un niveau d'accès Superviseur
• Naviguez vers Configuration → Historique
• Accédez au régulateur dont vous avez besoin et qui dispose
de sondes (dans cet exemple, un régulateur de vitrine Danfoss)
• Sélectionnez le point HACCP de votre choix en activant la ligne
HACCP (réglage d'usine pour une fréquence d'échantillonnage
de 15 min)
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• Si nécessaire, le même point peut également être sélectionné
pour la « journalisation de maintenance ». Sélectionnez ici
votre fréquence
• Continuez avec tous les autres appareils configurés et
disponibles. Notez que l'assistant Copie (disponible dans
le navigateur) peut être utilisé pour simplifier cette tâche
s'il y a plusieurs appareils du même type configurés
• Revenez à l'écran Configuration → Configuration de l'historique
et assurez-vous que la journalisation est activée. Cet écran
indique également le nombre de points HACCP marqués
(activés) et le nombre de points enregistrés dans le journal
de maintenance
Remarque : La fréquence d'échantillonnage sélectionnée
pour le point « journaux d'entretien » n'affecte pas le taux
d'échantillonnage prédéfini de 15 min. de la journalisation HACCP.
• Un maximum de 200 points d'historique sont réservés
à la journalisation HACCP. Un message d'avertissement
s'affiche en cas de tentative de dépassement de cette limite
Planifier l'exportation de vos rapports HACCP par e-mail
Votre System Manager a la possibilité d'exporter automatiquement
les rapports HACCP quotidiens par e-mail à une heure
programmée (ou « maintenant » à la demande)
• Accédez à l'écran Configuration → Historique →
Autre et sélectionnez Planifier un rapport HACCP
• Configurer l'e-mail (voir section 5.6 pour plus d'informations
sur la configuration de l'e-mail)
• Dans la section « Planifier rapport », vous pouvez envoyer
un rapport « maintenant » ou programmer l'envoi. Si vous
sélectionnez un programme, l'heure quotidienne et le(s)
jour(s) peuvent être sélectionnés
© Danfoss | Climate Solutions | 2022.09