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Accessoire poussoir à saucisses
B
Pour assembler l'accessoire poussoir à saucisses :
1. Insérez la vis sans fin de hachage (A) dans le corps du hachoir (B).
2. Placez la barre de retenue (C) sur la tige carrée du côté exposé de la vis sans fin de hachage.
3. Insérez le tube poussoir à saucisses (D) ou (E) dans l'anneau (F), puis vissez l'anneau sur le corps
du hachoir en tournant à la main jusqu'à ce que le tout soit bien fixé, mais non resserré.
REMARQUE : La combinaison poussoir/clé (G) sert seulement à retirer l'anneau (F).
Ne l'utilisez pas pour resserrer l'anneau (F).
REMARQUE : Utilisez le poussoir à saucisses (modèle SSA) avec le hachoir (modèle FGA).
Pour utiliser l'accessoire poussoir
à saucisses
E
C
A
Utilisez le petit tube poussoir à saucisses (E)
pour préparer la saucisse déjeuner avec le
boyau et le large tube poussoir à saucisses
(D) pour préparer les saucisses Bratwurst,
italiennes ou polonaises avec les boyaux ou
la saucisse déjeuner sans boyau.
1. Si vous utilisez des boyaux naturels, il
est recommandé de les tremper d'abord
dans l'eau froide pendant 30 minutes
pour retirer le surplus de sel, puis de
les rincer plusieurs fois sous l'eau froide
dans toute la longueur du boyau.
2. Graissez le tube poussoir avec du
shortening et glissez 91 à 122 cm (3 à 4
pieds) de boyau dans le tube poussoir.
3. Attachez l'extrémité du boyau avec de
la corde pour sceller.
4. Mettez le batteur à la vitesse 4 et
mettez lentement le mélange de viande
hachée dans la trémie en utilisant la
combinaison poussoir/clé.
5. Tenez l'extrémité attachée du boyau
d'une main et guidez le mélange de
viande tandis qu'il remplit le boyau.
14
D
F
G
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